Chifteluțe simple de quinoa cu morcovi RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Pentru chiftelele de quinoa
Pentru scufundare
Chiftelele sunt întotdeauna populare, dar nu trebuie să fie întotdeauna carne. Vă putem introduce: Chiftelele noastre de quinoa din morcovi, cartofi și quinoa. Sunt super simple și extrem de gustoase. Salata este ideală ca garnitură sau poate fi transformată într-un burger vegetarian. În această rețetă, am optat pentru o baie de smântână, care are un gust frumos și răcoritor și se potrivește perfect cu chiftelele de quinoa.
Dar ce este exact quinoa? Quinoa provine din America de Sud și a fost folosită de incași ca aliment de bază acum 6.000 de ani. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de spanac de orez, Perureis, orez inca și grâu inca și este încă cultivat în principal acolo. De câțiva ani a fost un superaliment faptul că corpul nostru absoarbe alcalin, adică are un efect deacidifiant. Este un bun contrabalans la alimentele acide precum carnea, grâul, peștele, produsele lactate sau alcoolul. Quinoa se potrivește bine cu carnea și peștele și este o alternativă sănătoasă și fără gluten la paste sau orez.
Pașii
Aduceți quinoa la fierbere cu cantitatea de apă de două ori mai mare (400 ml). Apoi fierbeți timp de 15 minute cu capacul închis la foc mic și lăsați-l în cele din urmă să se înmoaie timp de 5 minute.
Între timp, pregătiți delicioasa baie: amestecați smântâna, sarea, piperul și sucul de lime împreună. Apoi, tăiați arpagicul în inele fine și amestecați - răciți până când este servit.
Lăsați quinoa deoparte și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
Curățați morcovii și cartofii și radeți-i mărunt. Tocăm mărunt cățelul de usturoi, șalota și pătrunjelul proaspăt. Puneți totul împreună într-un castron mare.
Apoi amestecați în quinoa caldă în cameră și condimentați amestecul cu sare, chimen și coaja de var.
Adăugați pesmetul și oul și amestecați totul bine.
Formați amestecul de quinoa în chiftele. Un mic sfat: Dacă mai întâi formați biluțe și apoi le apăsați cu palma, se creează chiftele cu formă minunată.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți chiftelele timp de 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc.
Serviți delicioasele chifteluțe de quinoa cu smântână.