China ABC-8, Tradiții alimentare

Medicina și alimentele încep să se combine din dinastia Zhou (1046 î.Hr. - 256 î.Hr.). În înregistrările istorice, există multe lucrări care se ocupă de vindecarea prin mâncare. Sun Simiao, renumit medic din perioada Tang (618-907) a scris rețete la prețuri ridicate și suplimente la prescripțiile pentru marele premiu, în care autorul dedică numeroase articole tratamentului dietetic. Aceste două lucrări au avut o influență profundă asupra studiilor nutriționale.

china

Sun Simiao credea că sănătatea bună se bazează în mod necesar pe alimentația sănătoasă și că nu trebuie să luați medicamente fără prescripție medicală. Sarcina medicului a fost să descopere cauza bolii, prescriind mai întâi o dietă specifică, apoi o vindecare, dacă este necesar. Toate metodele dietetice și pregătirea lor se bazează pe punctele de vedere ale lui Sun Simiao.

Sun Simiao, trăind mai bine de un secol, nu a avut nicio dificultate în a convinge generațiile ulterioare de meritele teoriilor sale. Treptat, terapia dietetică și hrănirea medicamentoasă au devenit o metodă populară de a rămâne în formă, de a evita bolile sau de a le trata în China.

Tratamentul dietetic este pur și simplu de a folosi diferitele virtuți ale alimentelor. În China, toată lumea știe că te poți vindeca mâncând legume normale. Dacă cineva este răcit, face o supă de zahăr brun adăugând bucăți de ghimbir și bucăți de alb verzui. O bem când este fierbinte. Apoi transpirăm și boala dispare treptat. De fapt, se spune că ar trebui să „luați napul înainte de culcare și ghimbirul când vă ridicați”. Tratamentul dietetic cu sare, oțet, ghimbir, ceapă, usturoi și alte condimente se dezvoltă continuu de secole în rândul chinezilor. Există chiar și o băutură populară făcută din oțet și cola astăzi.