Chipsuri de legume - o alternativă mai sănătoasă la chipsurile tradiționale
Cum puteți mânca cu ușurință mai sănătos cu așchii de legume
Când a fost ultima noapte când te-ai făcut confortabil pe canapea cu chipsuri de cartofi? Uneori sufletul are nevoie doar de ceva inimă pentru a ciuguli. Chiar și seara fetelor se dovedește a fi la fel de bună ca oricând dacă există ceva delicios pe măsuța de cafea. Cu toate acestea, mizeria urmează pe jos. Nu numai că chipsurile de cartofi sunt aur pur de șold. Gustarea grasă conține și acrilamidă. Această substanță se formează în cantități mari atunci când alimentele fabricate din amidon sunt prăjite sau prăjite. Oamenii de știință din Olanda au descoperit recent că consumul regulat de acrilamidă poate avea efecte pe termen lung asupra sănătății. Se pare că femeile răspund mai intens la material.
Deși este mai bine să vă abțineți de la cartofi prăjiți, nu trebuie să vă descurcați fără cipuri pentru o seară confortabilă în fața televizorului. Pentru că cu așchii de legume ai un înlocuitor sănătos și gustos. Chiar dacă nu sunteți un legum angajat, vă veți bucura de chipsurile făcute din diferite tipuri de legume.
La ce să te uiți cu așchii de legume
Puteți găsi chipsuri de legume în fiecare supermarket. Se prezintă ca chipsuri de morcov sau ca alte legume, cum ar fi păstârnacul, varza savoy, cartoful dulce și sfecla roșie. O privire asupra valorilor nutriționale îți spune rapid că, evident, poți mânca aici fără regrete. Deoarece ciuguliturile nu conțin gluten, se încadrează perfect într-un concept nutrițional cu conținut scăzut de carbohidrați, cu puțini carbohidrați și conțin o mulțime de vitamine și minerale. 100 de grame de varză savoy sunt suficiente pentru a vă satisface necesarul zilnic de vitamina C.
Dar a cumpăra o pungă de gustări pentru legume nu înseamnă că sunteți automat mai sănătos în deplasare. Pentru că atunci când chipsurile și morcovii sunt prăjiți, nu prea ai câștigat nimic. Acest lucru afectează în principal conținutul de calorii. 100 de grame de chipsuri de cartofi au 530 de calorii și 35 de grame de grăsimi. Cipsurile de legume de pe raftul de alături au, de asemenea, 35 de grame de grăsime și cel puțin 517 calorii. Dacă aveți gustări de la supermarket, atunci ar trebui să vă asigurați că cumpărați versiunea uscată sau coaptă în calitate organică, deoarece este semnificativ mai mică în grăsimi și calorii.
Nu ratați un lucru și asigurați-vă un cadou!
Abonați-vă la newsletter-ul nostru gratuit - vă vom trimite articole interesante la fiecare două săptămâni și vă vom informa despre subiecte actuale.
De asemenea, veți primi un extras exclusiv din cartea »Die Hexenschule« de Birgit Jankovic-Steiner.
Deveniți parte a trăirii simple - vă așteptăm cu nerăbdare!
Puteți face cu ușurință chipsuri de legume fără gluten
Ce zici dacă îți faci singur chipsurile de legume? Puteți face singură gustarea sănătoasă în cel mai scurt timp. Luați legumele preferate și uscați-le bine după ce le-ați spălat. Apoi, încercați să tăiați felii cât mai subțiri posibil. Este și mai ușor cu un feliator de legume. Cu cât este mai puțină apă în bucățile de legume, cu atât rezultatul final va fi mai clar. Cel mai bine este să adăugați sare la toate și să o lăsați să stea într-un castron timp de aproximativ un sfert de oră.
Apoi, puteți condimenta legumele feliate subțire după conținutul inimii. Curry este la fel de potrivit ca praful de boia sau ierburile din Provence. Unora le plac semințele de susan sau un amestec oriental de condimente. La final, adăugați o pușcă de ulei de măsline organic de înaltă calitate și amestecați bine bucățile de legume cu această marinată. Bineînțeles, puteți salva grăsimea și pur și simplu glisați gustarea sănătoasă în cuptor pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, pe care ați preîncălzit-o cu 175 de grade de convecție.
Timpul de coacere a gustărilor depinde de diferiți factori, cum ar fi legumele pe care le folosiți și conținutul rămas de apă al ingredientelor: cu siguranță trebuie să vă planificați 20-45 de minute. În timpul coacerii, ar trebui să deschideți cuptorul mai des, astfel încât umezeala rămasă să fie îndepărtată și gustarea dvs. să fie plăcută și crocantă. Dacă jetoanele sunt ondulate, le puteți scoate și savura cu o baie sau o salsa de casă după răcire.