Chipsurile de legume prea grase și prea sărate nu sunt aproape mai sănătoase decât chipsurile de cartofi
Actualizat: 17.09.20 - 15:05
Foarte puțini oameni vor să se descurce fără chipsuri de cartofi.
Se presupune că alternativa sănătoasă la chipsurile de cartof nu este la fel de sănătoasă pe cât producătorii vă fac să credeți. Aceasta arată o comparație a centrului de consiliere pentru consumatori.
Pe raftul supermarketurilor, clienții conștienți de nutriție * agită alternative presupuse sănătoase la chipsurile de cartofi - de exemplu Sfeclă roșie, porumb, fasole, cartofi dulci, linte sau mazăre. Ambalajul promovează cu până la 70 la sută mai puține grăsimi decât chipsurile clasice de cartofi, iar gustările se spune că sunt bogate în proteine vegetale, vitamina C și fibre. O comparație făcută de centrul de consumatori din Renania de Nord-Westfalia arată că așchii de legume nu sunt la fel de sănătoși pe cât sugerează declarația.
Pentru anchetă, centrul de consiliere pentru consumatori NRW are în total 80 de produse prajite si coapte a aruncat o privire mai atentă: în special asupra a 37 de variante de cipuri bazate pe leguminoase, 21 de articole cu chipsuri de legume și 22 de gustări de puf diferite, oferite de 27 de producători pe rafturile supermarketurilor și în magazinele online.
Chipsuri de cartofi vs. Cipsuri de legume: câte calorii și câtă grăsime sunt într-adevăr în ele?
Privirea la Informații nutriționale ale chipsurilor de legume arată că produsele conțin în medie aproximativ 495 kilocalorii și 31 de grame de grăsime la 100 de grame. Pentru comparație: Cipsurile de cartofi au în medie aproximativ 535 kilocalorii și 34 de grame de grăsime. Deci, diferența nu este atât de mare - mai ales atunci când considerați că o porție de 60 de grame acoperă deja aproximativ o treime din necesarul zilnic de grăsime.
În tabel puteți vedea cum se compară produsele pentru gustări:
| Grup de produse | Kilocalorii (medie) | Grăsimi la 100 de grame (în medie) | Sare la 100 de grame (în medie) |
| Chipsuri fabricate din/cu leguminoase | 439.2 | 15.6 | 2.3 |
| Cipsuri din legume | 495,62 | 31.6 | 1.14 |
| Gustări cu puf | 427,64 | 12.4 | 0,84 |
| Chipsuri de cartofi (produse comparabile cu chipsuri din legume și legume) | 535,60 | 34.2 | 1,64 |
| Flip-uri de arahide (produse comparative pentru gustări cu puf) | 486,00 | 24.8 | 1,93 |
Chipsuri cu leguminoase Potrivit asociației consumatorilor, acestea au mai multe proteine decât produsele comparabile din chipsurile de cartofi, dar asta conținut ridicat de sare de 2,3 grame ar anula imediat efectul pozitiv. Cantitatea maximă zilnică recomandată de sare ar fi de șase grame și ar fi acoperită cu un sfert cu o porție de cip de 60 de grame.
Ambii gustări umflate De asemenea, ar exista o gamă largă de produse de la 380 kilocalorii și 1,8 grame de grăsime până la 480 kilocalorii și 23 de grame de grăsime la 100 de grame - valorile maxime aproape se apropie de valoarea medie a flip-urilor de arahide testate, care servesc drept produs comparativ.
Centrul de consiliere a consumatorilor critică producătorii: La ce ar trebui să acorde atenție clienții atunci când cumpără chipsuri de legume și Co.
Centrul de consiliere pentru consumatori critică faptul că producătorii se uită la clienți atenți la sănătate ingrediente noi, neobișnuite, precum și presupuse proprietăți de promovare a sănătății produselor ar conduce și ar sugera o „plăcere fără regrete”. Din acest motiv, mulți consumatori nici nu ar mai lua în considerare verificarea informațiilor nutriționale de pe ambalaj.
„Cu toate acestea, merită să aruncăm o privire asupra informațiilor nutriționale. Cu toate acestea, consumatorii au nevoie, de asemenea, de un ajutor clar și imediat eficient cu privire la clasificare. Vedem acest lucru în introducerea obligatorie a așa-numitelor Scorul Nutri - un logo colorat, ușor de înțeles al valorii nutriționale ”, este concluzia membrului consiliului de administrație al centrului consumatorilor NRW Schuldzinski cu privire la verificarea valorii nutriționale. * Merkur.de face parte din rețeaua editorială digitală Ippen la nivel național.
Zece alimente antihipertensive
Creșterea ca un condiment sănătos: dacă utilizați ierburi și condimente, puteți rafina vasele în întregime fără sare de masă. Busuiocul, coriandrul, curry, ghimbir, cimbru etc. fac parte, de asemenea, dintr-o dietă echilibrată. Turmericul, în special, se spune că scade colesterolul și previne astfel dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Bananele conțin mult potasiu și puțin sodiu și, prin urmare, sunt un adevărat întăritor al inimii. Alte tipuri de fructe, cum ar fi merele și fructele uscate, sunt, de asemenea, alimente bogate în potasiu și cu conținut scăzut de sodiu și, prin urmare, sunt potrivite pentru o dietă sănătoasă pentru inimă.
Există unele dezbateri cu privire la faptul dacă nivelurile scăzute de vitamina C din sânge promovează bolile de inimă. Citricele, cum ar fi lămâile și portocalele, dar și alte fructe precum papaya conțin multă vitamină C. Acest lucru ar trebui să consolideze vasele de sânge, să protejeze împotriva stresului oxidativ și să inhibe absorbția colesterolului.
Legumele cu frunze precum spanacul conțin antioxidanți, fibre și grăsimi sănătoase pentru a ajuta la protejarea arterelor. Broccoli este, de asemenea, un adevărat factor de sănătate cu vitaminele C, E, potasiu, calciu și fibre - toate importante pentru o inimă sănătoasă.
Ciocolata neagră (cel puțin 70% conținut de cacao ar trebui să fie) conține flavonoide și alți compuși pe bază de plante care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Există o singură captură: ciocolata conține mult zahăr și grăsimi nesănătoase, motiv pentru care nu trebuie consumată în cantități mari. Cacao crudă este o alternativă sănătoasă.
Se spune că acizii grași omega-3 cresc colesterolul bun, reduc inflamațiile din organism și reduc riscul bolilor de inimă. Peștii de mare precum păstrăvul, stavridul, somonul și sardina conțin mult. Surse bune de omega-3 sunt și semințele precum chia și susan.
Consumul frecvent de fibre dietetice reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Leguminoasele, cum ar fi linte și fasole, în special oferă o mulțime de fibre, dar și produse din cereale integrale, cereale precum amarantul și spelta, fructe și legume.
Afinele sunt bogate în antioxidanți care protejează celulele și vasele de sânge. De aceea se spune că au un efect sănătos pentru inimă. Alte fructe de pădure au, de asemenea, acest efect.
Usturoiul funcționează ca o scădere a tensiunii arteriale și a colesterolului și previne astfel bolile cardiovasculare.
Nucile conțin grăsimi și fibre sănătoase, făcându-le parte perfectă a unei diete sănătoase pentru inimă.