Chirurgie online Șase mituri false despre dietă
Șase mituri false despre nutriție
Alimentele procesate conțin mai puțini nutrienți decât alimentele proaspete sau neprelucrate
Zaharul cauzeaza diabet
După consumul de zahăr, organismul are nevoie de hormonul insulină pentru a readuce nivelul zahărului din sânge la normal. Diabetul nu este declanșat de prea mult zahăr, ci de lipsa de insulină. Prin urmare, este important pentru diabetici să controleze cantitatea și frecvența meselor, precum și tipul de carbohidrați ingerați împreună cu alimentele - inclusiv zahărul - cu multă atenție, pentru a atinge un nivel de zahăr din sânge cât mai constant posibil.
Abținerea de la mese duce automat la pierderea în greutate
Studiile au arătat că omiterea unor mese întregi poate duce la un fel de supracompensare, cu un aport global crescut de energie pentru următoarea masă. În consecință, rezultatul poate fi creșterea în greutate în loc de scăderea în greutate. În plus, organismul încearcă să economisească energie după o masă ratată prin reducerea metabolismului și stocarea alimentelor ingerate în principal sub formă de grăsime.
Conservanții sunt nesănătoși
Nu este adevarat. Fără conservanți, alimentele noastre și producția lor nu ar fi la fel de sigure ca și astăzi. De exemplu, conservanții care conțin nitrați și nitriți în produsele din carne protejează împotriva bacteriei letale Clostridium botulinum. Alte substanțe împiedică dezvoltarea mucegaiului, de exemplu în produsele din cereale, și astfel împiedică formarea așa-numiților cancerigeni, care pot duce la cancer de stomac. Toți conservanții care au fost testați pentru siguranța și inofensivitatea lor în ceea ce privește utilizarea lor în sectorul alimentar au așa-numitul număr E.
Nu este sănătos să mănânci suplimentar între mesele principale
Pentru a nu fi prea foame, majoritatea oamenilor tind să mănânce câte ceva la fiecare trei până la patru ore. Împărțirea cantității zilnice de calorii în două mese principale și două-trei gustări mai mici în loc de trei mese principale poate duce la un sentiment constant de sațietate. Acest lucru va ajuta la evitarea supraalimentării în timpul celor două mese principale. În funcție de obiceiurile personale, unele dintre vitaminele și mineralele de care aveți nevoie în fiecare zi pot fi luate și sub formă de mici gustări.
Puteți digera un singur tip de mâncare odată
Nu s-a dovedit științific că organismul uman trebuie să mănânce alimente proteice și carbohidrați în mese separate, pentru că altfel nu le poate digera. Ideea „combinării alimentelor” vine inițial de la Dr. William Hay de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. În ultimii zece ani au fost publicate multe cărți care se ocupă intens de „combinarea alimentelor”. Noi, oamenii, avem un stomac și un intestin mediu-lung, ceea ce ne face așa-numiții „omnivori” (omnivori). Deci, putem digera cu ușurință o friptură (grăsimi, proteine) și un chiflă (carbohidrați) în același timp.