Chocolates à la Chocolate Bons
Ciocolatele sunt întotdeauna un cadou frumos. Fie că este vorba de o zi de naștere, de Crăciun, de Paști, de Ziua Mamei sau de Ziua Tatălui - sau doar între ele. Aceste praline sunt similare cu chitanțele de ciocolată și sunt foarte gustoase!
100 g ciocolată albă (de ex. IChoc) în bucăți
3 sec/oră 8, glisați în jos
3,5 min/80 grade/oră 2
Adăugați 30 g alune măcinate **
30 g Lapte praf de soia (acesta), budinca de orez macinata (idee de Petra W.)/sau varianta non-vegana: crema de cafea
** Puteți, bineînțeles, să mărunți alune la nivelul 10 în primul pas și apoi să le transferați înainte de a topi ciocolata.
Se toarnă într-un castron și se lasă să se întărească puțin în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
Modelați bilele cu mâinile reci și puneți-le pe hârtie de copt. Îngheață bilele.
Ziua urmatoare:
150 g ciocolată neagră în bucăți
6 min/80 grade/oră 2
Se toarnă într-un castron.
Rolați pralinele congelate în ciocolată cu o furculiță și apoi lăsați-le să se așeze pe hârtie de copt.
De asemenea, vă interesează agenții de curățare de casă sau produsele cosmetice de la Thermomix?
Dominique (Joi, 23 martie 2017 10:57)
Salut! Puteți înlocui laptele praf de soia cu altceva decât cremă de cafea (vegană)? Ce „funcție” are pudra în această rețetă? Aș dori, de asemenea, să facem "Schokobons", dar fără unul dintre cele două ingrediente. Ce crezi că există vreo cale? Mulțumesc =)
cele mai dragi salutări
Simone (Joi, 23 martie 2017 14:32)
Aș dori, de asemenea, să dau ouăle ca cadou de Paști. Cu cât timp înainte pot face acest lucru? Întotdeauna sunt multe de făcut înainte de Paști.
Amelie (Joi, 23 martie 2017 14:36)
@ Dominique: Funcția este că masa nu este maleabilă între ele și devine prea dură la sfârșit. Dacă luați ceva diferit, gustul va fi diferit. Un cititor de pe Facebook a venit cu ideea de a măcina budinca de orez și apoi de a o folosi. Dar nu vă pot spune dacă va funcționa - nu am folosit niciodată budincă de orez pentru praline - și nu știu cum ar avea gust. Ar trebui să încerci asta.
@ Simone: Nu i-am lăsat mult să-ți spun când s-ar putea să nu mai aibă un gust bun. Probabil le-aș maxima. Faceți-o cu 1 săptămână în avans. Te va ajuta asta?
Dominique (Luni, 27 martie 2017 08:22)
Mulțumim pentru informații dragă Amelie =)
Am cumpărat apoi un albitor de cafea de la Veganz, dar era făcut din soia 100% și semăna mai degrabă cu făina de soia. Totul era atunci mult prea uscat. Apoi am aruncat o mulțime de alte lucruri (smântână de soia, unt de arahide, oreos tocat). Apoi avea o consistență mai moale, asemănătoare trufei, dar am reușit să o modelez și să o scufund în ciocolată. Au ieșit și ele delicioase, dar probabil că nu prea au de-a face cu ale tale, în afară de formă. Dar voi încerca din nou cu laptele praf de soia pe care l-am comandat pe internet. =)
Amelie (Luni, 27 martie 2017 08:25)
Într-un grup de Facebook, cineva a folosit cu succes budinca de orez măcinat - dacă doriți să încercați asta.;-)
Cu drag, Amelie
Claudia (Luni, 27 martie 2017 09:16)
Bună ziua tuturor, am făcut praline cu fiul meu în weekend -> am trecut testul gustului: o). În ceea ce privește consistența, ar fi putut fi puțin mai cremoase pentru noi! Am luat lapte praf degresat. Mulțumesc pentru rețetă, LG Claudia
Simone M. (Miercuri, 20 decembrie 2017 00:20)
Bună ziua Amelie, mulțumesc pentru recenzie. Pot să amestec și așchii de unt de cacao? Salutări de la Köln
Amelie (Miercuri, 20 decembrie 2017 07:59)
Cred că trebuie să adăugați ceva pentru a obține gustul tipic de ciocolată albă. Zahar, sirop de agave sau sirop de artar. Nu cred că este atât de ușor 1: 1. Am mai făcut ciocolată albă din unt de cacao înainte: https://www.mix-dich-gluecklich.de/2016/02/28/wei%C3%9Fe-schokolade-aus-cashewkernen/ Poate că asta te va ajuta.
Cu drag, Amelie
Julia (Joi, 21 mai 2020 19:49)
Dragă Amelie,
Am încercat deja multe de la tine și sunt mereu încântată. Tocmai am folosit amestecul de ciocolată albă împreună cu frisca ca umplutură de tort. Pentru cei care nu pot/nu au voie să mănânce nuci, am folosit și orez care a fost deja testat. A fost delicios. Aștept cu nerăbdare mai multe rețete grozave.
Lg Julia
Andrea (Marți, 16 iunie 2020 20:26)
nu există unde să cumpăr lapte praf de soia, îl pot înlocui cu ceva ?
Amelie (Marți, 16 iunie 2020 23:05)
"Budinca de orez macinat (idee de Petra W.)/sau varianta non-vegana: crema de cafea" nu sunt o optiune?
Acum am legat un alt lapte praf de soia, celălalt nu pare să mai fie disponibil.
Valerie (Joi, 26 noiembrie 2020 14:40)
Hei, mulțumesc pentru rețetă. Tocmai am încercat-o cu budincă de orez măcinată și migdale măcinate (din cauza unei alergii la alune) și am găsit pralinele super delicioase.
Amestecul de ciocolată albă a fost cam prea curgător ca să se muleze cu mâinile. Dar intenționam să îngheț măsurătorile într-un recipient pentru cuburi de gheață oricum. Desigur, am făcut doar matrița cubului de gheață pe jumătate plină.
Am făcut de două ori suma. Pentru scufundarea a 200g de ciocolată neagră mi-a fost suficient.