Chokeberry negru - aronia - natură prețioasă

Aronia care crește sub formă de arbust, cunoscută și sub denumirea de chokeberry negru sau chel, provine inițial din America de Nord. Fructele sale erau deja folosite de indigeni. Fructul cu carne roșie a ajuns în Europa Centrală prin Rusia și Europa de Est, unde valoarea sa pentru sănătate doar câștigă atenție. Fructele mici au numeroase proprietăți curative și, datorită conținutului ridicat de substanțe antioxidante, pot avea un efect preventiv și vindecător asupra multor boli.

Caracteristici

Aplicații

Fructele de Aronia au gust dulce și tart și amintesc de gustul afinelor. Proprietățile sale de vindecare sunt deosebit de apreciate în Europa de Est și sunt utilizate în special pentru reglarea tensiunii arteriale și pentru bolile cardiovasculare.

În nutriție

Fructele de Aronia pot fi încorporate în dietă în multe feluri. Puteți mânca fructele de pădure drept, le puteți transforma în deserturi, le puteți amesteca în cerealele de mic dejun sau le puteți lua sub formă de suc și ceai. De asemenea, sunt potrivite pentru prepararea gemurilor și a băuturilor spirtoase.

Boabele de aronia sunt potrivite și pentru colorarea naturală a alimentelor.

Vin fiert Aronia

Cu sucul de aronia se pot face multe feluri de mâncare și băuturi, cum ar fi acest vin fiert. Ai nevoie:

1 L suc de aronia (de casă sau, alternativ, din comerț, ideal în calitate organică)
2 L vin roșu
4 linguri de cuișoare
2 felii de portocale
1 pană de lămâie
7 linguri zahăr
1 vârf de vanilie

Amestecați toate ingredientele împreună și încălziți-le într-o cratiță. Asigurați-vă că nu începe să fiarbă. Vinul fiert are cel mai bun gust atunci când ingredientele se pot abrupte pentru o zi după aceea.

Notă: Protejați-vă hainele atunci când prelucrați boabele de aronia, deoarece acestea se colorează puternic, iar petele sunt foarte greu de îndepărtat.

Aplicații de vindecare

Aronia a fost folosită ca plantă medicinală de mult timp, în special în Europa de Est.

Conform studiilor, consumul de aronia are un efect pozitiv asupra bolilor cardiovasculare. Nivelul ridicat de flavonoid contribuie la îmbunătățirea fluxului sanguin. Efectul de reglare a tensiunii arteriale prezintă efecte pozitive cu tensiunea arterială scăzută și ridicată, iar nivelul lipidelor din sânge poate fi redus și prin luarea fructelor de pădure.

În comparație cu alte fructe de padure, fructele de aronia au un conținut foarte ridicat de fenoli, care sunt responsabili de efectul antioxidant. Acestea ajută la legarea radicalilor liberi, care promovează boli precum Alzheimer și cancer.

Boabele conțin numeroase vitamine, conținutul de vitamina C îl depășește pe cel al citricelor.

Pentru a beneficia de proprietățile pozitive ale aroniei, este recomandabil să beți zilnic 50 până la 100 ml de suc de aronie.

Chokeberries uscate pot fi de asemenea băute ca ceai pentru a combate simptomele menționate mai sus. Pentru aceasta, una până la două lingurițe de fructe de padure se opăresc cu aproximativ 250 ml de apă clocotită și se lasă să se absoarbă timp de 15 minute. După strecurare, savurați ceaiul cald.

Dacă găsești fructele de padure lângă tine sau chiar le ai în propria grădină, poți face un suc din fructele presate. Fructele rămase pot fi uscate și folosite pentru ceai.

Notă: Când utilizați un remediu, asigurați-vă că faceți o pauză de o săptămână după șase săptămâni de utilizare, astfel încât organismul să nu se obișnuiască cu ingredientele.

Recunoaștere și colectare de sfaturi

Planta de aronia este foarte puțin solicitantă în ceea ce privește solul. Crește în locuri uscate, pietroase, precum și pe malurile abrupte ale râurilor, precum și în păduri sau pe dune. Arbustul poate crește până la doi metri înălțime, este foarte robust și rezistă cu ușurință la temperaturi de până la minus 30 de grade Celsius.

Frunzele în formă de ou, zimțate fin sunt îndreptate la capăt.
O floare este formată din cinci petale.
Până la douăzeci de flori albe singure stau într-o paniculă.
Perioada de înflorire este în luna mai.
Fructele negre se coc între august și octombrie.
Fructele în formă de măr formează un miez.
Fructele de mărimea mazării au un gust tărât, dulce și acru.
Carnea este roșie intensă.
Planta are o coajă gri-maro, netedă.

Chokeberry poate fi confundat cu pera de stâncă, care, totuși, își formează fructele coapte în toiul verii.

Sfaturi de creștere

Aronia rezistentă la frig nu este doar foarte robustă, ci sfidează și multe boli și dăunători. Este potrivit pentru plantare în grădină, dar și pe balcon și terasă în cadă.

Chiar dacă nu solicită solului, va produce mai multe fructe dacă este ușor și cald într-un amestec de nisip și argilă. Cel mai bun moment pentru plantare este din martie până în mai sau din septembrie până în decembrie.