Churchkhela cofetaria din Tbilisi - Bistro de Jenna

Churchkhela cofetaria din Tbilisi

5 octombrie 2013, 07:06

Postat de Bistro de Jenna

Churchkhela este un fel de mâncare dulce tradițional georgian care face parte integrantă din bucătăria țării.

Fără Churchkhela, sărbătorile de Anul Nou sunt de neimaginat în Georgia.

Churchkhela este un produs de casă.

Georgienii fac de obicei Churchkhela toamna atunci când strugurii și nucile

sunt recoltate deoarece sunt principalele ingrediente ale Churchkhela.

Este un șir de miez de nucă care au fost înmuiate în suc de

struguri numiți Tatara sau Phelamushi (suc de struguri îngroșat cu făină) și

uscat la soare.

Forma lui Churchkhela arată ca o lumânare, unii oameni

spune că arată ca un cârnat.

Războinicii georgieni au purtat Churchkhelas cu ei, deoarece conține

suficiente calorii pentru un om pe zi.

Cea mai bună Churchkhela este făcută în regiunea Kakheti, care este

cunoscută sub numele de patria vinului.

Sursă /// http://www.progresstour.com/wiki/churchkhela.html

Am vrut să-i mulțumesc iubitei mele Janina aici pentru a vă găsi minunatul ei blog culinar - kuchniasentymentalna pentru această frumoasă descoperire culinară.

Rețeta avertizează despre un blog foarte frumos cukiernicze kreacje

Churchkhela cofetaria din Tbilisi

INGREDIANI:

(pentru 8 persoane)

• 1 litru de suc de struguri nefiltrat
• 140 g de nuci decojite
• 5 linguri maizena
• vârf de cuțit de sare
• zahăr glazură

---