Cicoare; salată electronică; Ghid pentru diabet

3 crenguțe de cimbru proaspăt
1 lingura crema de branza (0,2% grasime)
1 lingură lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1 vârf de zahăr
Sare iodată, piper alb
1 cicoare
1 portocaliu mare
50 g Gouda (45% grăsime în substanță uscată) în felii
1 măr dulce mic

Pregătire:

Spălați cimbru, aruncați-l uscat.
Tocam frunzele si amestecam cu crema de branza, putin lapte si un praf de zahar pentru a face un sos.
Se condimentează cu sare și piper.
Spălați și curățați cicoarea, îndepărtați frunzele exterioare ușor ofilite.
Desprindeți cu grijă frunzele mai mari.
Tăiați restul de cicoare în bucăți de mușcătură.
Curățați portocala astfel încât pielea albă să fie complet îndepărtată.
Tăiați fileurile.
Scoateți coaja din brânză și tăiați-o în bețișoare mici.
Curățați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în bețișoare mici.
Se amestecă totul cu sosul de salată și se servește pe frunzele de cicoare separate.

Această rețetă conține aproximativ 320 kilocalorii, 20 g proteine, 16 g grăsimi și 20 g carbohidrați cu taxă (aproximativ 1,5 BE/2 KE).