Cimbru-lămâie pentru 10 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

pentru aproximativ 40 de pâine scurtă
270 g făină
120 g zahăr glazură
50 g migdale măcinate
2 lămâi organice
1 lingură mare de frunze proaspete de cimbru
125 g unt semisarat
1 ou

Pregătirea

Într-un bol, amestecați făina, zahărul glazurat și migdalele pudră, apoi coaja rasă a lămâilor și a cimbru. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și lucrați cu vârful degetelor până obțineți o consistență omogenă nisipoasă. Adăugați oul, amestecați cu o spatulă și terminați cu mâinile pentru a forma o bilă de aluat. Dacă aluatul este prea umed și se lipeste de degete, adăugați puțină făină. Acoperiți bila cu folie alimentară și puneți-o la frigider timp de 1 oră.