Cina - Oliver Wolke Oliver Wolke
Serviciile noastre
Rețete pentru cină
Pentru a putea începe seara fără conștiință vinovată, am creat câteva rețete pentru a vă ajuta să vă găsiți figura de vis. Lasă-te ispitit și inspirat de rețete delicioase și sănătoase pentru seară. poftă bună!
Aceste rețete au, de asemenea, aproximativ 500 kcal fiecare.
- Ardei umpluti (pentru 2 persoane)
- Salata de fasole cu mozzarella
- Somon pe legume de fenicul și castraveți
- Salată de rachete cu portocale
- Ciorba de miso cu tofu și bietă
- Omleta de legume cu sunca
- Legume cu baie de nucă
- Ratatouille cu pește (pentru 2 persoane)
4 ardei
2 morcovi
1 ceapă
200g ciuperci
1 ou
300g carne macinata de vita
Piper Cayenn
1 linguriță sare de plante
1 lingură ulei de măsline
1/4 l stoc de legume
piper
4 linguri smântână grea
busuioc
PREGATIREA
Tăiați un capac de pe ardei, curățați bine. Decupați pulpa, tăiați morcovii, tăiați mărunt jumătate din ceapă, adăugați morcovii și oul la carne. Tăiați ciupercile, tăiați cealaltă jumătate a cepei în inele și prăjiți-o. Se toarnă bulion de legume peste ardeii umpluți cu carne în prăjitor și se tocărește timp de 3/4 ore. Rafinați sosul de ciuperci și ceapă cu smântână și garniți ardeii cu busuioc.
INGREDIENTE
250 g fasole congelată
1 lingura supa de legume
1 ceapă de primăvară
100 g roșii cherry
1 bilă de mozzarella ușoară
Suc de 1/2 lamaie
1 lingură pesto genovez gata preparat din pahar
sare de mare
piper negru de la moară
câteva frunze de busuioc
PREGATIREA
Gatiti fasolea in supa cu putina apa, lasati-le sa se racoreasca scurt, taiati ceapa de primavara in inele, jumatati rosiile cherry. Scurgeți mozzarella, zaruri. Se amestecă fasolea cu ingredientele rămase. Condimentează totul cu suc de lămâie, pesto, sare și piper. Scoate busuiocul din tulpini, toacă și presară peste salată înainte de servire.
INGREDIENTE
1 fenicul
1 castravete
1 ceapă
2 lingurite de ulei
1 lingurita de faina
100 ml bulion
1 lingură smântână
1⁄2 linguriță de muștar
150 g file de somon sălbatic
sare
piper
Suc de tei
PREGATIREA
Gatiti feniculul in apa cu sare. Curățați și tăiați castraveții. Tăiați șalota. Aburiti ambele in 1 lingurita de ulei. Se pudrează cu făină și se degajează cu brânză. Condimentează cu smântână, sare, piper și muștar (nu mai fierbe!) Se prăjește somonul în uleiul rămas timp de 3 minute pe fiecare parte. Sare și piper, stropiți cu suc de lămâie, serviți cu fenicul și castraveți.
INGREDIENTE
100 g rachetă
2 portocale
50 g brânză de oaie
1 ceapă
5 măsline negre
1 lingura suc de lamaie
Sare piper
1 lingură ulei de măsline
PREGATIREA
Se spală racheta și se agită. Strângeți 1 portocală. Curățați a doua portocală, tăiată felii. Tăiați brânza felii, ceapa și măslinele în inele. Aranjați racheta, portocala și brânza pe o farfurie. Se presară măsline și inele de ceapă. Bateți sucul de portocale, lămâia, piperul, sarea și uleiul de măsline și stropiți peste salată.
INGREDIENTE
100 g baltă elvețiană
2 tulpini de țelină
2 morcovi
1 ceapă de primăvară
50 g tofu cu nuci
1 lingură ulei de susan
400 ml bulion de legume
Suc de 1/2 lamaie
1 lingură pastă de miso (pastă de condimente din magazinul asiatic)
PREGATIREA
Spălați și curățați acelea și tăiați-le în fâșii. Curățați țelina și morcovii și tăiați-le în fâșii. Tăiați ceapa de primăvară în inele fine. Puneți cubulete în tofu. Încălziți ușor uleiul într-o cratiță. Se prăjește tofu-ul în el. Elimina. Adăugați legumele și gătiți-le 4 minute, amestecând continuu. Deglazați cu bulionul și sucul de lămâie. Adăugați pastă de miso, dizolvați. Gatiti supa inca 5 minute. Adăugați tofu înainte de servire.
INGREDIENTE
2 oua
sare de mare
piper
1/2 buchet de arpagic
1/2 dovlecei
1/2 vinete
2 cepe
2 felii de sunca gatita
1 lingura ulei de rapita
30 g gouda de capră
PREGATIREA
Bateți ouăle, condimentați cu sare și piper. Tăiați arpagicul în rulouri și pliați-l. Puneți legumele foarte mărunt. Puneți șunca în cuburi. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se adaugă legume și se prăjesc în ele. Adaugă puțină apă și tocană timp de 10 minute. Se toarnă ouăle peste ele, se lasă să se prăjească. Îndoiți șunca. În cele din urmă frecați brânza peste ea.
INGREDIENTE
1/2 roșu și 1/2 ardei gras galben fiecare
2 morcovi
1/2 castravete
1/2 dovlecei
100 g roșii
1 lingura de nuci
1 ceapă de primăvară
50 g rachetă
100 g iaurt cu lapte integral
100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
sare de mare
piper
PREGATIREA
Curățați legumele și tăiați-le în fâșii. Prajeste nucile intr-o tigaie fara grasime. Tăiați ceapa în inele, tăiați-o cu nucile și rachetați într-un tocator. Se amestecă iaurtul, quarkul și, eventual, puțină apă minerală, se condimentează după gust. Serviți legumele cu baie.
INGREDIENTE
200g vinete
2 ardei roșii
1 dovlecei
2 cepe
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
6 roșii
2 catei de usturoi
1 linguriță plante din Provence
2 lingurițe de bulion de legume
400 g file de pește gata gătit (polac sau cod)
4 linguri smântână dulce
1 strop de vin alb uscat
2 linguri de patrunjel tocat
PREGATIREA
Curățați vinetele, ardeii și ceapa și tăiați-le în cuburi de aceeași dimensiune. Se sotează legumele una după alta în ulei de măsline la foc mediu.
Îndepărtați tulpinile de la roșii și purecați pulpa cu blenderul manual. Se strecoară piureul de roșii printr-o sită și se adaugă la legume.
Dacă doriți, apăsați căței de usturoi printr-o presă. Condimentează legumele cu ierburile din Provence și bulionul de legume.
Spălați fileul de pește, uscați-l și tăiați-l în douăsprezece bucăți egale. Dă asta ratatouille. Se amestecă ușor și se fierbe timp de 6-8 minute într-o cratiță închisă.