The Truth About Juice Heart and Stroke Foundation
Sucul de portocale este bun pentru tine? Dieteticianul nostru risipește miturile despre asta.
În copilăria mea, sucul de fructe era o băutură destul de obișnuită. Părinții mei mi-au dat suc de mere sau de portocale ca supliment de vitamina C. Știau că sucul conține zahăr, dar erau îngrijorați în mod deosebit că zahărul îmi va produce cariile dentare.
Acum știm că există motive întemeiate să ne îngrijorăm cu privire la zahărul din aceste băuturi.
Consumați prea mult zahăr crește riscul de a avea un accident vascular cerebral și de a dezvolta boli de inimă, diabet de tip 2, cariile dentare și unele tipuri de cancer.
Cantitatea de zahăr din suc
Toate sucurile de fructe au un conținut ridicat de zahăr, indiferent dacă este vorba de mere, portocale, struguri sau un amestec de piersici, mango și afine. O porție de suc de 230 ml (8 uncii) conține în medie aproximativ 30 de grame de zahăr, sau aproape 8 lingurițe. Aceasta este la fel ca aceeași porție de băutură răcoritoare de tip cola.
În plus, majoritatea sucurilor comerciale nu conțin cele mai nutritive părți ale fructelor, cum ar fi coaja și pulpa, care sunt surse importante de fibre și substanțe nutritive. Prin urmare, este de preferat să consumați fructele întregi pentru a obține mai multe fibre și pentru a reduce consumul de zahăr.
Gândește-te la asta: este puțin probabil să mănânci trei mere odată, dar este ușor să bei 230 ml de suc. Corpului tău nu îi pasă de unde provine tot zahărul.
Zahar in suc de portocale si bauturi racoritoare
Da, sucul de fructe conține zahăr „natural”, dar asta nu îl face mai sănătos decât zahărul din băuturile răcoritoare. De fapt, Organizația Mondială a Sănătății clasifică zahărul din suc, precum zahărul din băuturile răcoritoare, drept „zaharuri gratuite”.
Heart & Stroke recomandă oamenilor să reducă aportul de zaharuri libere, astfel încât să reprezinte mai puțin de 10% din totalul caloriilor (în mod ideal, mai puțin de 5%). Pentru un adult care consumă 2.000 de calorii pe zi, acest lucru rezultă la maximum 50 de grame (sau 12 lingurițe) pe zi de zaharuri gratuite din toate sursele, inclusiv bomboane, produse de patiserie, băuturi răcoritoare și sucuri. Pentru copii, este și mai puțin: vorbim despre 8 sau 9 lingurițe.