Cinci moduri de a găti ... dovlecei CMG

Deschideți-vă calendarele: CMG + vă oferă o nouă întâlnire! În „Cinci moduri de a găti ...”, onorăm un ingredient de sezon cu cinci rețete gourmet și infinit sănătoase. Astăzi, dovlecei cu dovlecei !

Este a șaptea legumă preferată a francezilor (da!): Dovleceii sunt disponibili într-un număr nesfârșit de rețete gustoase, dar întotdeauna ușoare, care încântă sportivii. Bogat în apă și o sursă de minerale, sărac în calorii, este unul dintre alimentele noastre preferate.

Cum să o alegi ? Preferați dovleceii tineri, adică mai mici, deoarece sunt mai digerabili și mai gustoși.

Când să-l consumi ? Dacă nu vă va fi foarte util înainte de exercițiu datorită aportului redus de energie, dovleceii vor fi ideali după un antrenament datorită, printre altele, conținutului său de potasiu.

Ideea # 1: spaghete de dovlecei cu creveți marinati

Ingrediente (2 pers.): 3 dovlecei, 10 creveți, 2 căței de usturoi, 3 linguri de sos de soia, 1 lingură de ulei de susan, sare, piper, busuioc thailandez.

Folosind o mandolină sau un peeler, tăiați dovleceii în benzi subțiri de mărimea spaghetelor. Se sare și se lasă să se scurgă.
Îndepărtați rețetele și lăsați-le să se marineze timp de cel puțin 20 de minute în sos de soia, ulei de susan și căței de usturoi tocat.
Într-un wok, încălziți puțin ulei și tăiați creveții până când sunt fierți. Carte.
Spongeți ușor spaghetele de dovlecei cu un prosop de hârtie și sotati-le 1-2 minute într-o tigaie încă fierbinte. Trebuie să rămână fermi.
Într-un castron, așezați spaghetele de dovlecei apoi creveții. Condimentați cu marinada rămasă și busuioc thailandez.

Ideea # 2: chipsuri de dovlecei cu parmezan

Ingrediente (4p.): 3 dovlecei tineri, 50 g parmezan, sare, ulei de măsline.

Preîncălziți cuptorul la 225 ° C (poziție grătar). Spălați dovleceii și tăiați-i în felii de aproximativ 5 milimetri grosime. Așezați-le pe o foaie de copt înainte de a le stropi cu sare, astfel încât să se dezghețe.
Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, așezați feliile de dovlecei una lângă alta și presărați ușor cu parmezan pudrat. Se condimentează cu ulei de măsline și se introduce la cuptor până când chipsurile sunt bine prăjite.