Cinci specialități tipice spaniole; nutriție
Bucătărie spaniolă este renumit în întreaga lume pentru specialitățile sale din pește și carne și, desigur, pentru paella cu tigaie de orez. La fel ca bucătăria italiană, franceză și greacă, este puternic orientată spre ceea ce crește în Mediterana și spre ceea ce poate fi prins pe coastele lungi și variate ale țării. Uleiul de măsline este folosit aproape exclusiv pentru prăjire și pentru prepararea salatelor, există o varietate de tocănițe relativ ușor condimentate și, pentru aproape orice, usturoi din belșug. Legumele sunt adesea folosite mai mult ca garnitură, iar accentul se pune mai mult pe carne, pește sau fructe de mare. Tipul de feluri de mâncare variază de la ușor la consistent, deoarece Spania are multe zone climatice, iar mâncarea variază foarte mult de la o regiune la alta, în funcție de regiunea care se află în zona climatică caldă și extrem de uscată din Marea Mediterană, regiunea dură și rece din interior în timpul iernii sau temperatura Zona climatică de pe coasta Atlanticului de Nord contează. Vă prezentăm cinci specialități tipice spaniole.
Paella
Cel mai cunoscut fel de mâncare de dincolo de granițele Spaniei este paella, o tigaie de orez cu carne sau pește și fructe de mare cu fasole și legume, care poate fi combinată în aproape orice mod, motiv pentru care paella este ideală și pentru utilizarea resturilor și datorită dimensiunii sale este perfectă pentru grupuri mari. Deoarece tigaia de paella, paellera, este deja în cea mai mică versiune de o dimensiune impresionantă în comparație cu alte tigăi și există chiar paellera care au un diametru de câțiva metri. Cea mai mare dintre ele, care a ajuns și în Cartea Recordurilor Guinness, avea un diametru de nu mai puțin de 20 de metri.
Supă de gazpacho
Gazpacho este o supă rece de usturoi care consta în mod tradițional din usturoi din abundență, castravete, pâine, ulei de măsline, oțet, sare și apă. Mai târziu, după ce Cristofor Columb a adus roșii și ardei din America, acestea au fost adăugate în jurul secolului al XVIII-lea și au fost un ingredient mai comun în supă de atunci. Supa este preparată prin simpla aruncare a tuturor ingredientelor împreună și curățarea acestora.
tortilla
Omleta spaniolă, tortilla, constă din ou, cartofi și ceapă și se prăjește într-o tigaie cu ulei. Poate conține alte ingrediente în aproape orice combinație, precum carne, pește și legume. În Madrid, ceapa și usturoiul aparțin în mod tradițional tortilla. Tortilla spaniolă nu trebuie confundată cu pâinea plată din porumb mexican.
tapas
Tapas-urile sunt adesea aperitive sau mușcături deget servite cu vin sau bere și devin din ce în ce mai populare, în special în această țară. În Spania, acestea sunt consumate aproape exclusiv în picioare în baruri de tapas și bodegas (vinuri). Tapasele tipice sunt: chifteluțe, măsline, migdale prăjite, midii, hamsii, melci, bucăți de carne, salată de cartofi, șuncă serrano, pâine albă, ardei sau calmar. Sunt disponibile în toate tipurile imaginabile și cu o mare varietate de ingrediente pentru un vin bun, sherry, port sau bere.
Churros
Churros sunt un desert spaniol, o patiserie care se apropie foarte mult de gogoși în ceea ce privește consistența și metoda de preparare. Un churro are o secțiune transversală în formă de stea și este alungit. Sunt făcute din produse de patiserie choux, prăjite în grăsime fierbinte și apoi presărate cu zahăr. La fel ca gogoșile cu noi, churros-ul este mâncat în mod tradițional mai ales în dimineața de Anul Nou după petrecerea de Anul Nou. Produsele de patiserie grase ajută bine împotriva mahmurelii care este adesea asociată cu aceasta.
Sfaturi online - recomandarea noastră
Acești consultanți sunt disponibili în prezent pentru sfaturi detaliate în acest domeniu și vă vor răspunde la întrebări.