Cine a schimbat peștele în cuptorul cu microunde? Acest cuptor inteligent m-a umilit
Afaceri și artă în Berlin
„Cine a schimbat peștele în cuptorul cu microunde?”: Am fost umilit de acest cuptor inteligent.
Nu sunt un bucătar rău, dar sunt incredibil de nerăbdător atunci când vine vorba de a-mi face propria mâncare. După o zi lungă de muncă, ideea de a tăia legume, de a marina carnea, de a amesteca o cratiță și apoi de a aștepta oriunde între 30 și 60 de minute pentru a mânca este de nesuportat. Cu toate acestea, https://kathys-kuechenkampf.de/kuecheneinrichtungen/backofen-test/ este trist, iar o dietă cu consum constant este ceva ce metabolismul meu din ce în ce mai lent nu poate justifica. De aceea, Brava susține că cuptorul său inteligent de 995 USD nu necesită preîncălzire și poate găti mâncarea de două ori mai repede decât cuptoarele obișnuite care mi-au atras atenția - el susține că poate ajunge la 500 de grade Fahrenheit în doar o secundă poate încălzi! Se spune, de asemenea, că are niște capete care vă ajută să calculați automat timpul exact de gătire a ingredientelor, precum și o aplicație însoțitoare pentru rețete, notificări de gătit și o cameră care monitorizează gătitul alimentelor în timp real.
Dar în timpul testării acestei sobe super inteligente (și scumpe), este posibil să fi rupt accidental biroul meu.
Nu arăta Brava. Este destul de ingenios și elegant - aproape ca un MacBook este un cuptor. Este fabricat din oțel periat, iar deasupra este un model frumos texturat în negru. În plus, este destul de mic - ceea ce este fie un lucru bun, fie un lucru rău, în funcție de ceea ce încercați să faceți cu el. Măsoară 11,3 x 16,4 x 17,3 țoli, ceea ce este egal cu microundele dvs. medii.
Factorul de formă compact înseamnă că nu există prea mult spațiu de gătit. Cavitatea cuptorului măsoară 6,4 x 13 x 12,5 țoli sau 1.040 țoli cubi. În timp ce puteți găti din punct de vedere tehnic un pui întreg, ați fi în fața unui pericol de incendiu pentru a înfunda un curcan de Ziua Recunoștinței. Există doar două rafturi și veți găti doar cu o tavă în ea la un moment dat. Este în regulă dacă încercați să hrăniți 1-2 persoane - poate trei dacă una dintre ele are pofta de pasăre scheletică. Dar mai mult decât atât este o întindere și nu-mi pot imagina să gătesc o întreagă petrecere de vacanță fără o pregătire strategică în prealabil.
Există șase lămpi în interior, trei în partea de sus, trei în partea de jos, care vă sigilează mâncarea cu lumină vizibilă și invizibilă. Practic un cuptor ușor de copt pe steroizi.
Pe ecranul tactil inteligent puteți alege dintr-o gamă de ingrediente diferite, preparate combinate sau setări precum prăjirea sau coacerea. Pentru a încerca acest lucru, m-am gândit să fac o masă simplă și sănătoasă cu pulpe de pui și sparanghel. Din păcate, aceasta nu a fost una dintre combinațiile prestabilite optimizate pentru Brava, așa că am decis să le pregătesc separat.
Sparanghelul era suficient de simplu. Fac clic pe meniul corespunzător pentru ingrediente și citesc instrucțiunile, dând din cap ca un om de știință nebun. Tot ce trebuia să fac era să găsesc un cuțit, să tai capetele, să adaug puțin ulei și puțină sare și să apesi butonul. Există o cameră de 5 mega-pixeli în interior, astfel încât să pot spiona cu ușurință sparanghelul meu în timp ce este gătit prin intermediul ecranului tactil sau al aplicației. După aproximativ șapte minute cuptorul a lovit pentru a-mi anunța că s-au terminat. De succes! Sparanghelul era în consecință fraged și destul de gustos. Acum la pui ... în momentul în care lucrurile au început să meargă lateral.
La început cuptorul mi-a spus să aștept până se răcește din nou la 120 de grade Celsius. Nu a durat o veșnicie, dar a fost suficient de lungă pentru ca eu să devin nervos - la urma urmei, eram curios să văd dacă aș putea prepara această masă în aproximativ o jumătate de oră, chiar dacă ingredientele au fost gătite separat.
În cele din urmă a venit timpul să pregătim puiul. Pachetul meu de betisoare Costco avea cinci picioare. Bolurile Brava sunt împărțite în trei zone, iar o zonă poate conține doar patru bețe. Asta însemna că aveam o zonă cu un singur picior, dar am ridicat din umeri, sperând că Brava va fi suficient de inteligent să o ridice. La urma urmei, așezasem senzorul de temperatură în cea mai groasă tocă, așa că ... în teorie totul ar fi trebuit să fie în regulă.
Din păcate, cuptorul meu cu aburi a dus la Chickengate 2018. În ciuda capacității de a monitoriza neurotic bețele, am primit tot timpul rapoarte alarmante că cuptorul îmi crește timpul de gătit. Mai întâi a trecut de la 17-28 de minute la 33 de minute la 38 de minute. Din cuptor ieșea un miros ușor ars și am decis să trec peste Brava și să salvez picioarele. Rezultatul a fost excesiv de carbonizat, oarecum uscat și, conform personalului meu, găini blande. Acesta a fost un caz în care mă așteptam ca creierul aragazului inteligent să fie mai bun decât al meu. Nu a fost.
Ce a urmat a fost un discurs îndelungat de birou despre cum mirosea a murit ceva. Apoi mi s-a amintit de eticheta corectă a bucătăriei la locul de muncă. Personalul a sărit în apărarea mea, observând că acesta a fost un experiment serios în numele jurnalismului tehnologic, dar chiar și eu a trebuit să recunosc că a fost impresionant să văd mirosul de pui ușor ars străbătând cele două etaje ale unui birou. M-ar striga Gordon Ramsey la mine pentru că am făcut un fel de mâncare atât de simplu? Probabil.
Dar puiul ars și sparanghelul excelent sunt doar două lucruri care pot fi gătite la cuptor. Coacerea este la fel de importantă, așa că după mirosul cumplit - de la poarta bucătăriei - a venit timpul pentru un alt tact. Șeful meu a pus patru kilograme de aluat pentru biscuiți nebuni pe biroul meu.
Cookie-urile scoop-and-back sunt practic infailibile. Lupiți aluatul pentru biscuiți, ați izbucnit în bilete aproximativ uniforme pe tavă, coaceți. Am făcut trei loturi de biscuiți obișnuiți și un tort monstruos de biscuiți și, în general, rezultatele acestor biscuiți infailibili au fost puțin inconsistente.
Primul lot a fost destul de bun. Al doilea a fost mult prea lipicios. Cât despre al treilea ... ca și cu puiul și sparanghelul, camera a fost la îndemână pentru monitorizarea cookie-urilor mele. Am postat cel de-al treilea lot chiar înainte de o ședință și am putut vedea cum se descurcă și să primesc o notificare când a fost terminată. Singura problemă a fost funcția automată - care oprește cuptorul la sfârșitul procesului de coacere - nu a mers exact așa cum era planificat. Un angajat îngrijorat m-a avertizat că Brava a bipat tare. Un șef de două ori îngrijorat să salveze biroul de a intra într-un incendiu mi-a salvat fursecurile din cuptor. În cuvintele ei, cuptorul era încă foarte fierbinte în interior și biscuiții rezultați erau „prea crocanți”. Blocat în întâlnirea mea, am putut întrerupe sesiunea de coacere de pe telefonul mobil, dar nu am avut nicio modalitate de a opri bipul sau de a controla cuptorul odată ce coacerea a fost „terminată”.
Am fost, de asemenea, surprins că Brava trebuie preîncălzit ca orice alt cuptor atunci când coaceți, mai ales că întregul avantaj al unui cuptor inteligent este că elimină necesitatea. Brava mi-a spus că acest lucru se datorează faptului că „anumite reacții din cuptoarele de preîncălzire fac parte integrantă din reacțiile chimice care apar în timpul coacerii”. Așa că a trebuit să preîncălzesc cuptorul manual și să stabilesc timpuri separate de coacere pentru fiecare lot de biscuiți. Cu toate acestea, preîncălzirea Brava la 350 de grade a durat aproximativ 3-4 minute - pe termen lung mai repede decât un cuptor convențional, mai ales atunci când aveți un număr de angajați vorace care sunt gata să-și taie capul pentru că nu coc prăjituri suficient de repede.
Al patrulea lot, tortul cu biscuiți, a fost perfect și, în ciuda aspectului său monstruos, a fost ales în unanimitate cel mai bun.