Ciocanele de pui cu mazăre măcinată

1 ardei iute
150 ml suc de portocale
1 linguriță sos de soia
2 linguri miere lichidă
sare
piper
4 linguri de ulei
8 betisoare de pui
400 g cartofi
3 cepe
2 catei de usturoi
750 g mazăre congelată
Hârtie pergament

mazăre

pregătire

Tăiați ardeiul iute, miezul și zarurile. Se amestecă cu suc, sos de soia și miere. Asezonare. Se amestecă 3 linguri de ulei. Se amestecă picioarele și se marinează, se dă la frigider pentru aproximativ 2 ore.

Scoateți pulpele de pui din marinată, condimentați. Așezați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Se prăjește într-un cuptor fierbinte la 200 ° C (convecție: 175 ° C/gaz: vezi producătorul) timp de 35-45 de minute.

Curățați și înjumătățiți cartofii. Gatiti in apa cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Se curăță ceapa și usturoiul, se toacă ambele și se sotează în 1 lingură de ulei. Se adaugă mazărea, se sotează. Deglazați cu 350 ml apă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Purează mazărea. Apăsați cartofii printr-o presă pentru a face piureul de mazăre. Condimenta. Se servește cu pulpele de pui. Morcovii de pătrunjel au, de asemenea, un gust bun.

Timp de preparare: aproximativ 1 oră (fără a include timpul de așteptare) Per porție: aproximativ 670 kcal E 60 g, F 28 g, KH 45 g