Ciocolata calda sanatoasa cu superalimente
O ciocolată fierbinte este o băutură minunată de iarnă. Gândiți-vă la asta când veniți acasă, este inconfortabil afară și așteptați cu nerăbdare ceva cald, cu adevărat delicios de băut. Ciocolata fierbinte este exact alegerea potrivită, deoarece are un gust fantastic. Dar crede-mă, se poate face mai bine. Asigurați-vă niște ciocolată caldă sănătoasă cu superalimente care sunt nu numai extrem de gustoase, dar și bogate în substanțe nutritive.
De altfel, ciocolata fierbinte este cea mai veche formă în care a fost consumată ciocolata. Mayașii și aztecii au creat băuturi calde de ciocolată din boabe de cacao măcinate, apă și condimente. Desigur, aceste băuturi vor fi fost destul de tari și neîndulcite. Dar erau foarte apreciați și erau chiar considerați sacri.
Dacă vă gândiți la pudra de cacao de astăzi pe care o putem cumpăra în supermarketuri, are foarte puțin de-a face cu această formă originală și sănătoasă. Pentru că sunt în primul rând drăguți, în mare parte chiar foarte drăguți. Din fericire, ciocolata caldă este, de asemenea, foarte ușor de preparat și ne putem descurca fără pudra îndulcită. Amestecați puțin lapte, pudră de cacao și ceva de îndulcit, încălziți totul și veți obține o băutură care este nu numai ani lumina mai sănătoși, dar și mult mai aromată decât pulberea finită.
Acum, pentru cele 5 sfaturi pentru a face cea mai sănătoasă ciocolată caldă vreodată:
Sfatul 1: magia laptelui
Mulți oameni sunt obișnuiți să folosească laptele de vacă pentru a face ciocolată fierbinte. Dar, sincer să fiu, multe produse pe bază de plante au acum un gust mult mai bun pentru mine. Acest lucru se datorează faptului că aceste tipuri „alternative” de lapte oferă diferite nuanțe gustative și multe dintre ele se armonizează minunat cu ciocolata. Preferatele includ lapte de alune, lapte de migdale, lapte de ovăz și lapte de caju.
Sfatul 2: pudra de cacao
Utilizarea prafului de cacao neîndulcit este un început bun, dar numai folosind praf de cacao crud veți obține un impuls nutrițional imens cu ciocolata fierbinte. Pudra de cacao crudă este mai scumpă, dar veți avea nevoie de mai puțin.
Sfatul 3: Folosiți îndulcitori cu înțelepciune
Simțiți-vă liber să folosiți îndulcitori în ciocolata dvs. fierbinte, acestea îmbunătățesc imens gustul. Chiar dacă zahărul de masă este cel mai frecvent îndulcitor folosit, de ce să nu încerci ceva nou. Veți observa că îndulcitorul are o influență deloc de neglijat asupra profilului gustativ al ciocolatei fierbinți. Încercați să folosiți miere, sirop de arțar sau zahăr din floarea de cocos. Acesta din urmă, de exemplu, îți oferă un gust ușor asemănător caramelului. Și dacă aveți în vedere caloriile, utilizați stevia sau eritritolul, astfel încât să puteți reduce caloriile ciocolatei fierbinți.
Sfat 4: Condimentați lucrurile cu superalimente
Condimentează-ți ciocolata fierbinte cu superalimente. Nu numai că îl face mai sănătos, dar îți oferă și arome noi, interesante. Super ingredientele, cum ar fi ciupercile medicinale, pot avea un efect de vindecare prin adaptogenii lor (puteți afla mai multe despre adaptogeni în articolul meu „Ce sunt de fapt adaptogenii”). Puneți o linguriță de reishi în ciocolata fierbinte. Pudra de ciuperci medicinale se armonizează minunat cu ciocolata. Iar rezultatul este ciocolata fierbinte sanatoasa cu superalimente .
Sfatul 5: folosiți un blender sau un spumant de lapte
Desigur, vă puteți pregăti cu ușurință ciocolata fierbinte pe aragaz punând toate ingredientele într-o cratiță și amestecându-le cu un tel. Dar sincer, nu vă veți putea bucura de toate beneficiile ciocolatei fierbinți în acest fel. Doar atunci când amestecați ingredientele la viteză mare veți obține o emulsie reală care vă va flata palatul. În plus, mixerul creează o spumă naturală pentru o băutură incomparabilă.