Ciocolata este noua legumă și superaliment pentru evidero-ul de iarnă
Când zilele devin mai întunecate și mai reci, metabolismul nostru se schimbă. Avem mai mult pofta de mâncare - mai ales pentru lucruri care ne îndulcesc viața de zi cu zi. Ne place să folosim ciocolată, deoarece aroma ei minunată declanșează adesea sentimente de fericire în noi. Și asta, în ciuda conținutului ridicat de calorii, este bun pentru sănătatea noastră - dacă consumăm ciocolata potrivită!
Ciocolata cu multă cacao este leguma ideală de iarnă
Cacao este un adevărat super fruct, deoarece conține o cantitate deosebit de mare de polifenoli și flavanoizi, substanțe vegetale secundare, care luptă împotriva radicalilor liberi din celulele din corp. Se găsesc în principal în fructe și legume, pe care ar trebui să le consumăm și cât mai mult posibil în fiecare zi, mai ales iarna.
Cacao conține o mulțime de antioxidanți împotriva radicalilor liberi
Cu toate acestea, un conținut ridicat de cacao în ciocolată oferă adesea mai mulți antioxidanți decât fructele sau chiar unele sucuri de fructe. Consumul de ciocolată poate avea efecte la fel de pozitive asupra corpului nostru ca și legumele și fructele proaspete. Acest lucru se datorează conținutului de cacao Catechine, care aparțin flavonoidelor. Sunt, de asemenea, cunoscuți în legătură cu ceaiul verde, care este, de asemenea, deosebit de bun pentru sănătate datorită proprietăților sale antioxidante.
Ciocolata cu un conținut ridicat de cacao este un adevărat superaliment
În timp ce ciocolata normală cu lapte integral conține în principal zahăr și grăsimi și are astfel un efect benefic asupra diabetului și obezității soiuri întunecate de la 70% conținut de cacao mai ales multe catehine. Ele ne protejează corpul de hormonii stresului și pot chiar să lupte împotriva bacteriilor și să prevină inflamațiile din organism.
Metabolism Ciocolată turbo: catechinele din cacao favorizează pierderea în greutate
Numeroase studii au arătat că iubitorii de ciocolată, deși consumă zilnic, cântăreau adesea cu câteva kilograme mai puțin decât consumatorii care nu consumă ciocolată. Cu aceste rezultate, totuși, se presupune că persoanele testate au consumat în mod regulat puțină ciocolată și nu în bare.
Oamenii de știință explică efectul greutății prin faptul că catechinele din cacao stimulează mai mult metabolismul. În plus, antioxidanții dovediți în ciocolată pot reduce și Zahăr din sânge reglementa. Asta lasă și mai mult Pofte alimentare oprit și riscul de diabet este redus. Dar acest lucru va funcționa numai dacă ciocolata conține și mai puțin zahăr, deoarece prea mult zahăr, dimpotrivă, stimulează ambele efecte.
Prea mult zahăr și grăsimi în ciocolată promovează diabetul și obezitatea
Soiurile de lapte integral conțin, de obicei, încă 25% cacao și, prin urmare, și flavanoizi, dar conținutul de zahăr este de obicei foarte mare, cu peste 60%. Un baton de ciocolată cu lapte integral (de obicei 100 de grame) conține în mare parte singur 60 la suta zahar. Asta este deja mai mult decât doza zilnică recomandată de OMS (Organizația Mondială a Sănătății) de 50 de grame de zahăr pentru un adult.
Copiii ar trebui să mănânce maximum o batonă de ciocolată pe zi. Și asta fără consumul suplimentar de alte produse zaharoase, cum ar fi muesli îndulcit, iaurturi sau băuturi. Deoarece copiii au voie să consume maximum 25 de grame de zahăr pe zi, pentru a nu le pune în pericol sănătatea.
Deștept cu ciocolată: gustarea crește memoria și concentrarea
Studiile științifice au arătat că ingredientele ciocolatei sunt Fluxul sanguin cerebral crește. Acest lucru duce la o concentrare și vigilență mai mari. Ciocolata ar putea afecta chiar memoria.
Universitatea Columbia din New York a reușit să demonstreze că consumul zilnic de 900 de miligrame de flavonoide, care cantitate corespunde cu aproximativ o jumătate de batonă de ciocolată neagră (70% cacao) duce la o creștere semnificativă a memoriei după trei luni. Persoanele testate în vârstă de 60 de ani au obținut rezultate similare performanței cu persoanele în vârstă de 30-40 de ani.
Relaxat și mai puțin stresant după gustare: Mai puțini hormoni de stres prin ciocolată
Și ciocolata cu conținut ridicat de cacao are un alt efect pozitiv! Deoarece cu cât conține mai mulți flavanoizi, cu atât mai puțini hormoni de stres produc corpul nostru. Hormonii stresului indică organismului să-și construiască suficiente rezerve de grăsime pentru a se proteja de stresul suplimentar.
Flavonoidele pot controla eliberarea hormonilor Blocarea glandelor suprarenale conține. Persoana în cauză simte stresul, dar corpul reacționează mai calm fără eliberarea hormonală care urmează de obicei. Deci, ciocolata are și un efect calmant.
Gustați aurul întunecat cu toate simțurile: Bucurați-vă în mod conștient crește bunăstarea
Oricine cunoaște gustul delicat și intens al ciocolatei negre știe că ne calmează simțurile mai repede și mai mult decât ciocolata convențională cu lapte. Deja 1-2 bucăți de ciocolată neagră sunt complet suficiente dacă aveți poftă de mâncare pentru ciocolată. Dacă lăsați maro delicat să se topească încet în gură, puteți gusta aroma de cacao și alte substanțe, cum ar fi vanilia reală, care este adesea amestecată cu bomboane de ciocolată de bună calitate.
Dacă nu vă puteți obișnui la gustul delicat și amar al ciocolatei negre la început, nu ar trebui să renunțați din nou și să vă întoarceți la soiurile întreg-Me mai dulci, ci să luați puțin mai mult timp și să încercați diferite soiuri și furnizori. Pentru că ciocolata este ca și cum ai savura vinul sau brânza. Se învață în timp și se dezvoltă cu adevărat numai după o experiență suficientă. Acesta este momentul pentru cei reali Cunoscători de ciocolată.