Ciocolata (în doze mari) întărește memoria
Flavanolul conținut în cacao ar ajuta la reducerea declinului natural al memoriei legat de vârstă, potrivit unui studiu recent american.
Postat pe 11/07/2014 18:10
Iubitorii de ciocolată vor aprecia: cercetările științifice le oferă în mod regulat argumente pentru a-și justifica poftele. Cel mai recent este un studiu publicat în revista britanică Nature Neuroscience și realizat de echipa de cercetători Scott Small, neurolog la Universitatea Columbia (New York). Această lucrare confirmă efectele benefice ale flavanolului (o substanță chimică care se găsește în boabele de cacao) asupra pierderii de memorie din cauza îmbătrânirii.
Pentru efectuarea acestei cercetări, 37 de voluntari cu vârste cuprinse între 50 și 69 de ani au fost separați în două grupuri. Nouăsprezece dintre ei au consumat zilnic o băutură din cacao conținând 900 mg de flavanol. Ceilalți optsprezece participanți au urmat o dietă similară, dar cu o băutură mult mai puțin concentrată în flavanol (10 mg). Experimentul a durat 3 luni.
O amintire întinerită de 30 de ani
La sfârșitul studiului, voluntarii au fost supuși testelor de memorie constând în identificarea formelor abstracte care le-au fost prezentate cu câteva momente înainte. Grupul care a consumat cel mai mult cacao a reacționat în medie cu 0,6 secunde mai repede decât celălalt grup. Dacă un participant ar avea nivelul unui copil de șaizeci de ani la începutul studiului, după trei luni, ar recâștiga o memorie echivalentă cu o persoană de treizeci sau patruzeci de ani. Un efect de întinerire pe care cercetătorii îl atribuie unui flux crescut de sânge către partea creierului în care memoria noastră scade numită „girus dentat”.