Ciocolata neagră și amară este un super aliment sănătos pentru viața de zi cu zi evidero
Să ne imaginăm o bucată de ciocolată pe limbă în timp ce o apăsăm încet pe acoperișul gurii și începe să se topească ușor. Cum se răspândește aroma minunată pe toată gura și declanșează în noi sentimente de fericire. Ciocolata este ca poezia, are o dimensiune senzuală și creativă și, cu efectul ei de-a dreptul îmbătător, a condus deja mulți artiști și ciocolateri creativi către opere de artă uimitoare. Vă arătăm cum aurul maro nu numai că vă poate inspira simțurile și creativitatea. Dar și câtă sănătate există în ciocolata superalimentară
Aurul maro: ce influență are ciocolata asupra corpului nostru
Cacao este un adevărat super fruct. Conține o mulțime de polifenoli și Flavanoizi, Substanțe vegetale care pot neutraliza radicalii liberi din celulele corpului. Acestea se găsesc în principal în fructe și legume, motiv pentru care ar trebui să consumăm cât mai mult în fiecare zi.
A conținut ridicat de cacao Cu toate acestea, ciocolata oferă adesea organismului mai mulți antioxidanți decât fructele sau unele sucuri de fructe. Prin urmare, consumul de ciocolată ar trebui să aibă un efect cel puțin la fel de pozitiv asupra corpului nostru ca cel al legumelor și fructelor. Acest lucru se datorează în principal ingredientelor din cacao Catechine, care aparțin flavonoidelor. Acestea sunt, de asemenea, cunoscute în legătură cu ceaiul verde, care este, de asemenea, deosebit de bun pentru sănătate.
Ciocolată neagră super-alimentară: un procent ridicat de cacao este deosebit de sănătos
În timp ce majoritatea bomboanelor convenționale din lapte integral conțin în principal zahăr și grăsimi și astfel promovează diabetul și obezitatea, soiurile întunecate sunt abținute 70% conținut de cacao mai ales multe catehine. Acestea protejează corpul de hormonii stresului și pot lupta împotriva bacteriilor și astfel pot preveni inflamația în organism.
1. Prea mult zahăr te îmbolnăvește: ciocolata convențională este prea dulce
Soiurile de lapte integral conțin de obicei 25% cacao și, prin urmare, și flavanoizi, dar conținutul de zahăr, de obicei peste 60%, este mult prea mare pentru asta. O bară de ciocolată (de obicei 100 de grame) conține, prin urmare, singură 60 de grame de zahăr. Aceasta este deja mai mult decât doza zilnică recomandată de OMS (Organizația Mondială a Sănătății) de 50 de grame pentru un adult.
Copiii ar trebui să aibă un baton de ciocolată pe zi - fără a consuma alte produse zaharoase! - fi terminat. Potrivit OMS, copiilor li se permite să consume doar maximum 25 de grame de zahăr pe zi.
2. Slăbiți cu ciocolată: catehinele din cacao stimulează metabolismul
Cu toate acestea, în numeroase studii s-a demonstrat că iubitorii de ciocolată cântăreau adesea cu 2-3 kilograme mai puțin decât consumatorii care nu consumă ciocolată, în ciuda consumului zilnic. Se poate presupune că subiecții testului au consumat în mod regulat puțină ciocolată, adică nu în bare.
Oamenii de știință explică efectul prin faptul că catechinele din cacao stimulează mai mult metabolismul. Și antioxidanții care au fost dovediți în ciocolată pot face și acest lucru Reglează glicemia. Asta lasă mai mult Pofte alimentare oprit și riscul de diabet este redus. La rândul său, acest lucru funcționează cel mai bine atunci când ciocolata conține puțin zahăr, deoarece zahărul, invers, stimulează ambele efecte.
3. Mai puțin stres după gustare: ciocolata scade producția de hormoni ai stresului
Și ciocolata neagră are un alt efect pozitiv! Deoarece cu cât conține mai mulți flavanoizi, cu atât mai puțin Hormonii stresului sunt produse în organism. Hormonii stresului semnalează organismului să-și construiască rezerve de grăsime pentru a se proteja de stres.
Flavonoidele blochează eliberarea hormonilor prin blocarea glandelor suprarenale. În timp ce persoana în cauză simte stres, corpul reacționează mai calm fără ca hormonii să fie eliberați. Deci, ciocolata are și un efect calmant.
4. Ciocolata te face inteligent: consumând-o crește memoria și concentrarea
Studiile științifice au arătat că ciocolata crește fluxul de sânge către creier. asta duce la concentrație mai mare și vigilență. Ciocolata poate afecta chiar memoria. Într-un test efectuat la Universitatea Columbia din New York, s-a arătat că consumul zilnic de 900 de miligrame de flavonoide, care corespunde cu aproximativ o jumătate de bară de ciocolată neagră, duce la o creștere semnificativă a memoriei după trei luni. Persoanele testate în vârstă de 60 de ani au obținut rezultate la test la fel ca persoanele în vârstă de 30-40 de ani.
Bucurați-vă de aurul maro: plăcerea conștientă crește bunăstarea
Oricine cunoaște gustul ciocolatei negre știe că ne calmează simțurile mai repede decât ciocolata cu lapte. Chiar și 1-2 bucăți de ciocolată neagră sunt suficiente dacă aveți poftă de mâncare pentru ceva dulce. Dacă lăsați delicatul auriu maro să se topească încet în gură, veți gusta intens cacao și celelalte arome armonioase, de exemplu vanilie, care se adaugă adesea la bomboanele fine.
Cui nu-i pasă cu adevărat de gust de tarta cine se poate obișnui cu ciocolata neagră, nu ar trebui să vă întoarceți direct la soiurile întregi mai dulci de Me, ci acordați-vă puțin mai mult timp și încercați diferite varietăți și furnizori. Pentru că savurarea ciocolatei este similară cu savurarea vinului sau a brânzei. Se învață și se dezvoltă cu adevărat numai după o anumită perioadă de timp și o experiență extinsă. Acesta este momentul pentru adevăratul cunoscător.
Comerț cât mai organic și echitabil posibil: astfel ne putem asuma o anumită responsabilitate atunci când vine vorba de plăcere
Cei care mănâncă conștient se gândesc mai ales la sănătatea lor. După ce știm că ciocolata este bună pentru corpul și sufletul nostru, putem oferi o bucată din fericirea noastră și ne putem asigura că este înăuntru Calitate organică iar dacă este posibil vine din procese de producție echitabile.
Pentru că, dacă dorim să ne bucurăm fără griji, atunci ne putem asuma și o anumită responsabilitate pentru sistemul ecologic și îmbunătățirea condițiilor sociale din țările de origine.