Ciocolata neagră vă protejează inima și arterele

Majoritatea studiilor științifice privind ciocolata confirmă faptul că pudra de cacao și ciocolata neagră, care sunt bogate în antioxidanți, au efecte protectoare asupra inimii. O scuză ideală pentru a face provizii cu acest aliment la Salon du Chocolat care își deschide porțile la Paris pe 28 octombrie.

inima

Vești bune pentru bucătari, ciocolata neagră este bună pentru sănătatea cardiovasculară. Știut deja că ridică moralul și luptă împotriva oboselii, nu mai putem număra virtuțile sale.

Ciocolata, un concentrat de sănătate

Fosfor, magneziu, zinc, fier, cupru sau mangan. Ciocolata neagră este plină de substanțe nutritive, minerale și oligoelemente care contribuie la apărarea imunitară, facilitează procesele metabolice și participă la creșterea și regenerarea țesuturilor.

Boabele de cacao sunt, de asemenea, bogate în flavonoide, molecule prezente în plante cu proprietăți antioxidante care luptă în special împotriva radicalilor liberi prezenți în organism. Studiul lor a cunoscut o reapariție a interesului, deoarece li s-au atribuit virtuți anticancerigene, precum și în domeniul cardiovascular.

Un aliat pentru inima și arterele noastre

În iulie 2012, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a recunoscut chiar că consumul zilnic de 200 mg de flavanoli (conținut în 10g de ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao) a fost benefic pentru elasticitatea vaselor de sânge, contribuind astfel la o mai bună circulatia sangelui.