Ciocolată, nu atât de rău pentru greutate! Fugiți U
Studiile efectuate ...
Un studiu efectuat pe șoareci (1) a evidențiat în mod special beneficiul unui supliment de praf de cacao în limitarea creșterii în greutate (-15,8%) în timpul unei diete bogate în grăsimi.
În același timp, șoarecii care consumaseră cacao au văzut o scădere a nivelului de insulină din sânge (-27%), trigliceride din ficat (-32%), mediatori ai inflamației din plasmă sau chiar gene pro-inflamatorii în țesutul adipos (-37 până la 56%).
În ceea ce privește populația umană, o meta-analiză recentă cuprinzând 35 de studii (2) nu a putut demonstra impacturi semnificative, pozitive sau negative, ale consumului de cacao sau ciocolată neagră asupra greutății, a IMC sau a dimensiunii corpului.
De exemplu, un studiu (3) a comparat efectele unei diete hipocalorice asupra unui grup de 26 de femei supraponderale sau obeze cărora li s-au administrat ciocolată neagră sau gustări pe bază de fructe și lemn dulce.
Femeile au slăbit în medie 5,1 kg în 18 săptămâni, indiferent de tipul de gustare.
Da, dar negru și moderat !
Rețineți totuși că s-au observat două mici avantaje în ceea ce privește grupul „ciocolată” în ceea ce privește pierderea masei grase (-3,9 vs -3,6 kg) și circumferința șoldului (-5,7 vs -3,5 cm).