Ciocolată pentru sănătatea ta! Alte alimente - Alimente - Extenso
Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.
Flavonoide, acizi grași nesaturați, magneziu, fier, vitamine din grupa B. Ciocolata conține elemente benefice pentru sănătate. Acestea fiind spuse, conținutul ridicat de grăsimi și zahăr îl face în continuare un aliment de mâncat cu moderare.
Extenso face bilanțul acestei alimente masticabile mai presus de toate pentru plăcerea simțurilor ...
Bun pentru inimă, ciocolată?
Ciocolata conține o serie de substanțe nutritive: minerale (cupru, potasiu, fier, fosfor) și vitamine din grupul B, dar și polifenoli, o familie de antioxidanți care se regăsește și în fructe, legume, ceai și vin.
În laborator, antioxidanții din cacao trezesc entuziasmul tuturor: au într-adevăr proprietăți benefice care pot ajuta la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare și a anumitor forme de cancer.
Dar, până în prezent, nimeni nu poate spune cât de mult polifenoli ar trebui consumați în fiecare zi pentru a obține efectele protectoare necesare unei inimi sănătoase. Pentru a beneficia de beneficiile antioxidanților, este, prin urmare, mai bine să consumați un varietate de alimente care conțin mult din ea, cum ar fi fructe, legume etc.
Cacao, te rog !
În cacao se găsesc substanțe nutritive și antioxidanți. ciocolata neagra conținând 35-70% cacao este, prin urmare, mai bogat în aceste elemente decât ciocolata cu lapte sau ciocolata albă.
Rezultate interesante, dar ...
Potrivit unui studiu recent, cacao conține aproximativ 2 ori mai mulți antioxidanți totali decât vinul roșu, de 2 până la 3 ori mai mult decât ceaiul verde și de 4 până la 5 ori mai mult decât ceaiul negru. Cu toate acestea, este important de reținut că aceste rezultate au fost obținute cu două linguri de cacao pură diluat în 1 cană (250 ml) deapă Fierbinte.
Această nuanță este importantă deoarece, potrivit unui alt studiu, s-ar părea că laptele (adăugat la cacao sau luat ca însoțitor cu ciocolată neagră) scade capacitățile antioxidante ale cacao.
Acizi grași benefici
După uleiul de măsline, este acum rândul ciocolatei care trebuie lăudat pentru grăsimile sale bune. Da, ciocolata conține acizi grasime monosaturata care au proprietatea de a reduce nivelul colesterolului rău din sânge și de a crește cel bun.