Ciocolată rețetă Paleo Granola; Dovlecel
Prima dată când am auzit despre dieta paleo, conceptul mi s-a părut atât de obraznic (mănânc ca un om al peșterilor? Dar de ce naiba?) Că l-am pus repede în categoria mofturilor nutriționale ciudate și nu m-am gândit despre asta mai mult.
Și apoi am întâlnit articole care vorbeau despre asta, provenind din surse în care am încredere și am citit câteva discuții bine argumentate despre cantitatea excesivă de carbohidrați - în principal din cereale și zahăr - în dieta tipică occidentală, și efectele pe care le are asupra sănătății.
Această realizare m-a determinat să creez această rețetă paleo granola, o opțiune deosebit de gustoasă și satisfăcătoare atunci când vreau să-mi încep ziua fără cereale.
Dacă termenul paleo nu sună - se vorbește mult despre asta în Statele Unite, dar în Franța abia începe - permiteți-mi să vă explic ideea. Conform teoriei „paleo”, sistemul nostru digestiv, care este punctul culminant al celor 2 milioane de ani de evoluție, nu a avut timpul de adaptare la schimbările radicale care au avut loc în dieta noastră de când oamenii au inventat agricultura în urmă cu zece mii de ani (o invenție care marchează începutul neoliticului) și chiar mai puțin la cele care s-au succedat într-un ritm amețitor în ultimele trei generații.
Pentru o sănătate optimă și cel mai adesea motivați de anumite probleme de sănătate, consumatorii de paleo decid să mănânce alimente sezoniere, întregi și neprelucrate, în mintea celor care și-ar permite omul paleolitic., care a vânat și a pescuit în timp ce soția lui culegea.