Ciocolata te face fericit - IKK Südwest - mănâncă pur și simplu mai bine
Este de necontestat faptul că a consuma prea multă ciocolată te îngrașă. La fel, mâncăm prea mult de la o vârstă fragedă. Dar cel puțin o face fericită, nu-i așa? Să aruncăm o privire rece la cel mai dulce mit alimentar de când s-a născut ciocolata.
Ei au numit băutura „Xocolatl” pe care spaniolii au adus-o în Europa drept „ciocolată”. Ciocolata de astăzi nu prea are legătură cu fosta băutură naturală. Cacao este încă baza de ciocolată, dar se adaugă unt de cacao și lapte praf. Și desigur zahăr. Există aproximativ 20 de cuburi de zahăr în fiecare bară de 100 de grame de ciocolată cu lapte. Ceea ce înseamnă că întrebarea dacă ciocolata aparține unei diete sănătoase este de prisos.
„Aurul maro” conține numeroase substanțe care te pot face să te simți fericit. Inclusiv triptofan și feniletilamină. Ambele stimulează producția de serotonină a hormonului fericirii de către organism. Cu toate acestea, concentrația substanțelor este atât de scăzută încât ar trebui să mănânci cel puțin 100 de kilograme de ciocolată pentru a simți orice efect.
Cu toate acestea, multe studii au arătat că consumul de ciocolată induce sentimente de fericire. Psihologii atribuie acest lucru faptului că suntem recompensați cu dulciuri de la o vârstă fragedă. Ne amintim aceste momente fericite și le chemăm din nou selectiv. Deci, ciocolata te face într-adevăr puțin fericit, doar nu din punct de vedere nutrițional.
Sfat nutrițional IKK Southwest
Ciocolata și o dietă sănătoasă nu trebuie să se excludă reciproc. Conform studiilor medicale, ciocolata neagră, care conține mult mai multă cacao și mult mai puțin zahăr, extinde arterele coronare și îmbunătățește circulația sângelui. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai ciocolatei negre cu un conținut de cacao de cel puțin 70%. Efectul fericit sau calmant se bazează și pe combinația de grăsimi (cacao) și zahăr. Acest lucru determină eliberarea dopaminei și, în caz de stres, determină scăderea nivelului hormonului stresului (cortizol).