Ciocolata te îngrașă Blogul
ciocolată este adesea asociat în minte cu „mâncare pentru plăcere” și este astfel considerat în mod greșit ca caloric, prea dulce și, în general, nesănătos. Cu toate acestea, consumat cu înțelepciune, nu este. Ciocolata are chiar beneficii pentru corpul nostru. O scurtă prezentare generală
Originea ciocolatei
Făcut din boabe de cacaocare își are originile în America de Sud și ale cărei vechi urme arheologice datează de cel puțin 1000 î.Hr., este fermentat, prăjit și apoi zdrobit pentru a obține o pastă de cacao. Odată cu sosirea cuceritorilor spanioli, bobul a trecut Atlanticul și, prin urmare, s-a bucurat de o adevărată nebunie în Lumea Veche.
Diferitele bomboane de ciocolată
Sunt bine cunoscute și există trei feluri: ciocolata neagra, care trebuie să conțină minimum 35% cacao, ciocolata cu lapte (25% cacao minim în Europa) și ciocolata alba, un amestec de unt de cacao, lapte și zahăr. Vom vorbi aici în principal despre primele două, ultima fiind mult mai grasă. Prin urmare, este de preferat să consumați o ciocolată bogată în cacao, va fi mai bine doar pentru linie !
Substanțele „bune” din ciocolată
Contrar credinței populare, ciocolata nu este deosebit de dăunătoare, deoarece este Index glicemic este destul de scăzut. Conține astfel zahăr care va fi absorbit încet de corp. În plus, prezența polifenoli va ajuta la stimularea metabolismului zahărului și nu la depozitarea ca grăsime. Primul punct bun pentru ciocolată! Apoi, conține o cantitate semnificativă de substanțe numite „ flavonoide", Și în special catehină, al cărui interes este preventiv în boli cardiovasculare. Acest antioxidant joacă astfel un rol interesant în prevenirea patologii coronariene prin limitarea tensiunii arteriale, dar și prin ameliorarea proceselor inflamatorii. Ciocolata este, de asemenea, o sursă importantă de magneziu (aproximativ 110 mg la 100 gr, sau 1/3 din CDI) al căror rol în combaterea oboselii zilnice sau a stresului este bine cunoscut. Ciocolata bogată în cacao aduce, de asemenea, o baterie întreagă de vitamine și săruri minerale esențiale pentru corpul nostru, cum ar fi potasiu, calciu sau cupru.