Ciorba catifelată de dovleac rețeta foarte reconfortantă!
O supă catifelată de dovleac: acesta este secretul pentru a trece toamna într-un mod dulce. Și cel mai tare lucru este că este o rețetă ușor de făcut acasă pentru întreaga familie.
Când sosesc anotimpurile de toamnă, când frunzele se înroșesc și decorează trotuarele, personal sunt întotdeauna fericit. Știu că sunt unii care se deprima pentru că vara s-a terminat ... Dar eu nu sunt. În primul rând, pentru că începutul toamnei este ziua mea de naștere. Dar mai presus de toate, pentru că acesta este momentul în care găsesc o mulțime de produse culinare preferate. Aici începem să gătim și să pregătim din nou ciupercile porcini. Alune, nuci ... Și și dovlecei, desigur !
Dovleacul în special, cu aroma sa delicată și dulce, cu note de castan, este kiff. Este ieftin, hrănitor, delicios ... Pe scurt, are totul. Mai ales când este făcut în supă, foarte catifelat.
Supa catifelată de dovleac: yum yum
Supa de dovleac este doar felul de mâncare perfect pentru a trece ușor prin toamnă. Cremă, plină de savoare și, mai presus de toate, minunat de delicioasă, supa de dovleac este supa ușoară pentru toamnă.
Pentru a face acest lucru, sunt practic 3 pași: tăiați dovleacul, gătiți-l și amestecați-l. Da, atunci, desigur, aceasta este ideea de bază. Dar ne cunoașteți, deoarece ne place foarte mult să mâncăm bine, oricum o facem un pic mai bine. Așa că vă vom oferi toate micile noastre secrete pentru a face supa de dovleac la perfecțiune sau supa de dovleac.
Rețeta supei de dovleac: supa stea a toamnei
Gata? Să începem rețeta pentru această supă catifelată de dovleac.
Ingrediente din supă de dovleac
pentru 4-6 persoane
Timp de pregătire: 1 oră
1,5 kg de dovleac (un dovleac mediu)
3 căței de usturoi
2 cepe
15 cl de smântână proaspătă
2 frunze de dafin
un buton de unt
1 linguriță de vițel, carne de pasăre sau legume
o nucșoară rasă bună
câteva semințe de dovleac prăjite
putin ulei de masline
sare
piper
un strop de ulei din semințe de dovleac (opțional)
Pregătirea supei catifelate de dovleac
Deci, această rețetă de supă de dovleac este foarte simplă, durează doar puțin timp.
Pregătirea dovleacului
Începem prin a pregăti dovleacul. Pentru a face acest lucru, este ușor, doar tăiați dovleceii în jumătate. Pedunculul și semințele sunt îndepărtate. Nu este nevoie să curățați dovleacul: pielea se mănâncă, este chiar foarte bună, iar în supă chiar aduce un plus. Deci sfatul meu, nu vă deranjați să curățați ... Dar dacă vă țineți de el, nu vă voi interzice.
Apoi, pur și simplu tăiați dovleacul în cuburi/bucăți de dimensiuni medii.
Pregătirea supei de dovleac
Apoi, într-o caserolă mare sau într-un cuptor olandez mare, se călește puțin ulei de măsline și se adaugă ceapa și usturoiul tocat pentru a le rumeni ușor la foc mediu câteva minute, pentru a elibera aromele. Se adaugă dovleacul și se fierbe 2 minute, apoi se acoperă cu apă. Adăugați o linguriță de pulbere (ceea ce aveți: vițel, carne de pasăre, legume ...), precum și frunzele de dafin.
Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute, până când dovleacul este fraged. Când este gătit, puteți amesteca amestecul până când este omogen. Adăugați crème fraîche. Se condimentează cu sare, nucșoară și puțin piper.