Ciorbă de cremă de rapiță Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru această rețetă Supă cremă de coajă mai întâi curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
Se curăță cohlrabiul și cartofii, tăiați cuburi mari.
Încălziți 1 lingură de ulei într-o cratiță și prăjiți cuburile de ceapă până când sunt galbene.
Adăugați untul sau margarina, apoi adăugați bucățile de cartof și cohlrabi în tigaie și prăjiți-le pentru aproximativ 2-3 minute.
Se toarnă bulionul de legume și se aduce din nou la fierbere.
Apoi, lăsați să fiarbă încet supa de cohlrabi timp de aproximativ 25-30 de minute.
Curățați fin întregul conținut de legume cu un blender manual.
Completați cu cremă și, eventual, cu puțină apă sau bulion până când supa se omogenizează.
Condimentează după gust cu piper sau nucșoară.
Aduceți-o din nou la fierbere pentru scurt timp și, chiar înainte de servire, bateți supa cu un blender manual sau bateți până când este spumoasă.
Presărați cu arpagic sau pătrunjel tocat mărunt, serviți. Această supă devine și mai plină și mai corpolentă dacă o serviți cu cuburi de pâine extra prăjite.
O porție de supă făcută din ingredientele enumerate mai sus are aproximativ 255 kcal și aproximativ 14 g de grăsime