Ciorba de fasole și varză descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

varză

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Înmuiați fasolea timp de 12 ore în 2 litri de apă rece.

Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi.

Clătiți tulpinile de țelină după îndepărtarea tuturor firelor. Spălați prazul și tăiați-l felii.

Tăiați slănina în bucăți.

Rumeniti legumele, slanina si cateii de usturoi curatati in ulei incins timp de 3 sau 4 minute. Scurgeți-le. Așezați-le în fundul unei caserole.

Se acoperă cu fasole uscată scursă și roșii decojite și însămânțate. Sare si piper. Se adaugă cayenne și cimbru. Se aduce la fierbere și se fierbe 1 oră la foc mic.

Curățați și clătiți varza. Tăiați-l în benzi. Se adaugă la caserolă. Se mai lasă la fiert încă 40 de minute.

Curățați cartofii, clătiți-i, tăiați-i în cuburi. Se toarnă în supă. Continuați să gătiți timp de 20 de minute.

Între timp, preîncălziți cuptorul. 8 (240 ° C).

Turnați supa într-un vas de copt mare, aranjați feliile de pâine deasupra. Acoperiți-le cu parmezan ras.