Ciorbă de iarnă Ciorbă de varză asiatică pentru slăbire ›Vegetarian neimertat
... flexitar, vegetarian, vegan? Principalul lucru este că direcția este corectă!
19 decembrie 2010 de Claudia Klinger | 5 comentarii
Subiectul „supă de iarnă” a fost solicitat în comentarii - și am observat imediat că nu am intrat cu adevărat în universul supei. Și toate ciorbele care îmi vin în minte spontan (supă de linte, ciorbă de cartofi, ciorbă de mazăre, ciorbă de dovleac, ciorbă de legume ...) sunt practic cunoscute și ușor de preparat: prăjiți leguminoase umflate sau legume scurt în ulei, condimentați, turnați bulion de legume și Lăsați să fiarbă, piure după gust și condimentați, presărați cu ierburi verzi, dacă este necesar. În cele din urmă, poate câteva cuburi de pâine prăjite și sărate deasupra sau o păpușă de smântână (sau cremă de soia) - gata!
Supa minune care ar trebui să ardă grăsimi
Dar am o experiență mai intensă cu supă! Acum câțiva ani a existat un adevărat „hype” în jurul „supei magice de varză”. Magic pentru că poți mânca mult din el și totuși să slăbești. S-a spus că supa „arde grăsimea”, dar nu aș lua-o atât de în serios! Faptul că această supă are foarte puține calorii este suficient: vă puteți mânca din nou și din nou pe tot parcursul zilei și aruncați kilogramele. Totuși, nu țineți mult și în curând nu mai puteți vedea supa!:-)
Pentru o dietă scurtă DUPĂ sărbători, „supa minune” poate fi o opțiune pentru unii - și are și un gust foarte bun!
Îl puteți numi pe bună dreptate „supă de iarnă”, deoarece se bazează pe varza de legume de iarnă. În plus, există ghimbir și alte ingrediente picante, ceea ce duce la o căldură internă vizibilă. Nu e rău în zilele reci.
Rețetă supă de varză asiatică
Iată deci ingredientele pentru minunea asiatică a supei de varză:
500g varză albă
300g conopidă
170g morcovi
1 tulpină de țelină
300g roșii de viță de vie
2 ardei roșii
150g ceapă albă
150g praz
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură pulbere de curry galben
1 lingură semințe de chimen tocate
2 catei de usturoi proaspati
0,2 l roșii curățate
1,5 litri de apă
2 cuburi de supa de legume
1 lingură semințe de coriandru zdrobite
2 frunze de dafin
2 ardei iute uscați, tocati
2 cm de ghimbir proaspăt
1-2 bețișoare de lemongrass
1 strop de sos de soia
frunze proaspete de coriandru
patrunjel proaspat
Mai întâi, lăsați prazul și ceapa să transpire puțin în uleiul de măsline. Apoi se adaugă curry, semințe de chimion și căței de usturoi. Lasă totul să fiarbă puțin, apoi adaugă celelalte legume și roșiile, toarnă apă.
Adăugați cuburile de legume, coriandru, foi de dafin, ardei iute, ghimbir și lemongrass și aduceți la fierbere.
Lăsați să fiarbă timp de 10 minute și apoi fierbeți până când legumele sunt fierte.
Experiențe, simplificări și variante
Am gătit această supă de vreo patru ori și am simplificat-o mult. În curând am lăsat deoparte semințe de chimen, frunze de coriandru și lemongrass pentru că nu mă interesează asta. Am alternat și legumele, de ex. uneori broccoli în loc de conopidă și ceapă normală în loc de albă. Pentru mine, ghimbirul, curry-ul și ardeiul iute sunt esențiale pentru supă - care aduce căldura plăcută și experiența gustativă „asiatică”.
Succesul dietei?
Da, a existat. Am slăbit două-trei kilograme foarte repede, dar apoi nu am putut vedea supa pentru o vreme. Dacă vrei cu adevărat să slăbești definitiv, trebuie să îți schimbi dieta în general și să te miști mai mult. Metodele de blocare nu sunt niciodată bune și duc doar la binecunoscutul efect de yo-yo. Din fericire, nu m-a înțeles: tocmai am ajuns la fel de greu ca înainte de săptămâna supelor, nu mai mult.