Ciorbă de măcriș - rețetă pentru borș verde de supă rusească
Ciorba de măcriș rusesc este cunoscută și sub denumirea de borș verde. Este foarte popular în Rusia și se gătește în principal vara, odată ce măcrișul este în sezon. Spre deosebire de supa rece de vară okroshka, supa de măcriș se servește caldă. După cum sugerează și numele, ingredientul principal al supei este măcrișul proaspăt, ceea ce îl face să aibă un gust unic și deosebit de delicios. Aici vă voi arăta o rețetă vegetariană pentru borș verde.
Rețetă de ciorbă de măcriș rusesc
Ingrediente pentru supa de vară borș verde
- 150 g măcriș proaspăt
- 5 ouă
- 9 cartofi de dimensiuni medii
- 4 ceapă de primăvară
- 2 linguri de pastă de roșii
- mărar
- pătrunjel
- 2 frunze de dafin uscate
- Ulei vegetal
- sare
- 2 litri de apă
Comandați ingrediente online de la ** Rewe.
Accesorii de gătit
- Oală de gătit (cumpărați la ** Saturn, Amazon sau Otto)
- Pan (cumpărați de la ** Saturn, Amazon sau Otto)
- Masă de tăiat (cumpărați la ** Saturn, Amazon sau Otto)
- Blender manual (cumpărați de la ** Amazon, Otto sau Saturn)
- Cântar de bucătărie (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)
Prepararea supei de vară borș verde
Pasul 1: Puneți apă în cratița în care doriți să gătiți supa, fierbeți 4 cartofi curățați în ea și apoi faceți-i piure în apă.
Pasul 2: Tocați ceapa de primăvară și prăjiți-le scurt în ulei vegetal într-o tigaie.
Pasul 3: Adăugați pastă de roșii la ceapa de primăvară din tigaie și prăjiți scurt.
Pasul 4: Ouăle fierte tare, le curăță de coajă și le tai cubulete.
Pasul 5: Tăiați măcrișul în benzi subțiri.
Pasul 6: Curățați restul de 5 cartofi și tăiați-i cubulete.
Pasul 7: Adăugați cartofii tăiați cubulețe și frunzele de dafin uscate la piureul de cartofi în cratiță și gătiți timp de 10 minute.
Pasul 8: Apoi adăugați ouăle, măcrișul și prazul cu pastă de roșii și gătiți totul timp de aproximativ 1 minut. Condimentează-l cu sare.
Pasul 9: Tăiați mărarul și pătrunjelul mărunt și adăugați-le în cratiță cu celelalte ingrediente, fierbeți totul și luați supa de pe aragaz.
Borșul verde de supă de vară este gata. Serviți supa de măcriș caldă cu puțină smântână sau smântână.
Cum îți place supa de măcriș rusesc? Distribuiți-l într-un comentariu.