Ciorbă de varză verde surprinzător de gustoasă și total sănătoasă - Marmite du monde
Asociat întotdeauna cu supele de dietă, se spune că este sumbru și neapetos. Asociați această legumă de iarnă cu condimente aromate și va emana toată aroma sa. Noroc pentru că trebuie să îi recunoaștem numeroasele proprietăți nutritive și conținutul ridicat de fibre. Și este adevărat, este foarte scăzut în calorii. Merită doar un vocabular mai lacom. Încercați rețeta noastră de supă de varză verde pentru a vă convinge. În același timp, încercați supa noastră de varză Caldo Verde și chorizo, pe bază de varză verde.
Supă de varză verde: ingredientele
Pentru 4 persoane:
- ½ varză verde
- 1 cartof
- 1 fenicul
- 2 cepe
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 cub de legume
- 1 buchet garni
- piper roșu
- Curry
- Ulei de masline
- Câțiva caju
- Sare si piper
Supă de varză verde: rețeta
- Îndepărtați primele frunze, dacă sunt deteriorate, și îndepărtați coastele groase ale frunzelor mari.
- Tocăm mărunt varza verde și feniculul și clătește-le bine.
- Curățați cartoful și tăiați-l în sferturi.
- Curățați și tocați șalota, ceapa și usturoiul.
- Într-o cratiță, albiți varza verde într-o bază de apă și scurgeți-o.
- Într-o caserolă, topește usturoiul, ceapa și șalota în două linguri de ulei de măsline.
- Adăugați cartoful, feniculul și verdeața.
- Se condimentează cu sare și piper, se adaugă o linguriță de curry și se presară piper cayenne.
- Gatiti la foc foarte mic timp de 5 minute.
- Adăugați 1 litru de apă și adăugați cubul de bouillon cu buchetul garni.
- Fierbeti 30 de minute la foc mic si neacoperit.
- De pe foc, scoateți buchetul garni și puneți supa într-un blender.
- Reglați condimentul.
- Prajiti uscat cateva caju si zdrobiti-le.
- Se toarnă supa în boluri individuale și se așează caju.