Ciorba delicioasă de urzici preparată rapid și ușor

Urzica nu este doar o plantă medicinală minunată, ci poate fi folosită și în multe feluri de mâncare din bucătărie. Unul dintre clasici este o supă delicioasă de urzici. Se pregătește rapid și aveți nevoie doar de câteva ingrediente.

Pregătiți supă de urzici

Frunzele urzicii pot fi colectate din primăvară până în toamnă. Folosesc întotdeauna mănuși de grădinărit pentru a recolta frunzele, pentru a evita firele de păr înțepătoare.

Pentru patru porții veți avea nevoie de:

• Două mână de frunze de urzică
• o ceapa
• 4 cartofi de dimensiuni medii
• ceva praz
• 1,5 litri de apă
• ½ cană de smântână
• sare si piper

1. Spălați urzicile și tăiați-le în bucăți mici.
2. Curățați și tăiați cartofii în cuburi.
3. Tocam marunt ceapa si taiem prazul in inele.
4. Aburiti ceapa intr-o cratita cu putin ulei pana devine translucida, apoi turnati apa peste ea.
5. Adăugați cartofi și fierbeți scurt.
6. Adăugați urzici și praz și continuați să fierbeți.
7. Când cartofii sunt gata, faceți-i piure după gust.
8. Adăugați smântâna, condimentați cu sare și piper și serviți.

Îmi place această supă simplă. Este foarte sănătos, se prepară rapid și, de asemenea, este o modalitate excelentă de a consuma resturile de legume de supă. Astfel evit risipa inutilă și economisesc niște bani.

Aveți alte ierburi sălbatice preferate pe care doriți să le folosiți pentru a face supe? Așteptăm cu nerăbdare comentariul dvs.!

De asemenea, puteți găsi mai multe rețete de urzică în sfatul cărții noastre:

---