Pierderea în greutate De aceea dieta mediteraneană este mai eficientă decât cea nordică - FIT FOR FUN
Care strategie de slăbire este cea mai eficientă? Nutriționiștii au investigat acum această întrebare și au comparat două diete populare: cea scandinavă și cea mediteraneană.
Dieta mediteraneană se concentrează pe fructe, nuci, pește, ulei de măsline și cantități moderate de vin roșu - și este acum cunoscută de cei mai mulți pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate.
Într-un studiu realizat de EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition), cercetătorii de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke au comparat acest tip de dietă cu dieta nordică.
Dieta nordică: sănătoasă și ecologică
Dieta nordică ar trebui să fie sănătoasă și ecologică, deoarece alimentele locale din Europa Centrală și de Nord sunt în centrul atenției. Cereale integrale, fructe de pădure, fructe locale precum mere și pere, pește, varză și legume rădăcinoase, produse lactate, cartofi și grăsimi vegetale sunt printre altele.
Din aceste nouă categorii de alimente, nutriționiștii au creat un scor maxim de 18 puncte. De exemplu, cei care se aflau în treimea superioară a tuturor persoanelor testate cu consumul lor de fructe de pădure au primit două puncte, câmpul din mijloc ducea la un punct, treimea inferioară spre niciunul.
Cercetătorii au folosit un scor similar de 18 puncte pentru dieta mediteraneană. Cu toate acestea, categoriile erau diferite: produse din cereale și făină (pâine, muesli, paste, orez), fructe și nuci, legume, leguminoase, carne, produse lactate, alcool și ulei de măsline.
Dieta mediteraneană: mai bună pentru sănătate
27.500 de persoane cu vârste cuprinse între 35 și 65 de ani au luat parte la studiu. Pe parcursul a aproximativ unsprezece ani, cercetătorii au înregistrat 312 atacuri de cord, 321 accidente vasculare cerebrale și 1.376 noi diagnostice de diabet. Au fost incluse toate comorbiditățile și factorii de stil de viață cunoscuți.
Rezultatul studiului, care a fost publicat în revista de specialitate „BMC Medicine”: persoanele cu o dietă nordică suferă un atac de cord sau un accident vascular cerebral la fel de des ca prietenii cartofilor prăjiți, înghețate de vanilie și fripturi de porc.
O comparație a celor două diete a arătat că dieta mediteraneană a fost asociată cu o reducere semnificativă cu 20% a ratei diabetului zaharat. Infarctul și accidentele vasculare cerebrale au fost, de asemenea, oarecum reduse, dar nu semnificativ. În comparație, nu au existat diferențe semnificative în rata cancerului.
Conform „Ärztezeitung”, totuși, nu se poate deduce din aceste date că dieta nordică în sine nu are niciun folos. Medicii critică construcția cantitativă a scorului.