Ciorba simpla de legume cu 5 variante. Sfaturi nutritionale

Postat de Katharina Ziegelbauer pe 29 martie 2011 - 15 comentarii

sfaturi

Această supă de legume constă din trei ingrediente și durează în jur 30 minute.

ea este digerabil, conform TCM întărește digestia, sângele și sucurile, are un gust bun și este infinit variabil.

Iată rețeta și 5 variante:

Morcovi, țelină (tubercul) și cartofi Spălați/curățați și tocați în apă cu mușchi sau busuioc uscat și chimion sau coriandru măcinat și sare până fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
Terminat!

Observații: A Cuburi de supă este pentru gust nu este necesar. Nu folosesc niciunul, deoarece mai ales glutamat sau - în variantele bio - extract de drojdie (un alt nume pentru glutamat) este în el. Lovage - condimentul Maggi - este disponibil în magazinele naturiste, de asemenea, îl puteți cultiva singur și îl puteți folosi în stare proaspătă.
Ceapa, usturoiul și piperul lipsesc, de asemenea, deoarece au un efect de încălzire (rău pentru neurodermatită, gastrită, persoane fierbinți, acnee și alte probleme de căldură) și acest lucru nu este digerabil pentru mulți oameni. (Bacsis: Folosiți praz în loc de ceapă dacă doriți aroma. Este, de asemenea, încălzitor, dar nu atât de extrem.)

5 variante:

1. à la Elias:
Fiul meu, Elias, în vârstă de 2 ani, iubește această supă cu o picătură de frișcă și brânză cubulețe (de exemplu, Vorarlberger Bergkäse sau feta), pe care o aruncă în supă cu entuziasm.
Efect: Frisca întărește Yin și hidratează digestia (bună pentru scaunele uscate), brânza tare picantă încălzește și tonifică Qi (omiteți pentru problemele pielii și excesul de greutate).

2. Stirian:
Rafinați cu semințe de dovleac și ulei de semințe de dovleac și, eventual, brânză de oaie.
Efect: bun pentru prostată și rinichi

3. italiană:
În loc să gătiți tăiței spirală cu cartofi, gătiți bucățile de roșii (cutie/pachet), adăugați o lingură de pastă de roșii și radeți parmezanul. Efect: Roșiile răcesc stomacul (bun pentru pofte, supărări de stomac și constipație)

4. Asiatic:
Rafinați cu sos de soia (folosiți o calitate bună ca Tamari sau Shoyu), ulei de susan prăjit și susan. Algele (de exemplu fulgi de wakame, magazinele naturiste) pot fi gătite (adăugați doar 1 linguriță în supă).
Efect: Sosul de soia și algele întăresc rinichii (responsabili de oase, dinți, păr.), Algele furnizează o mulțime de substanțe nutritive (inclusiv iod, deci aveți grijă la hipertiroidism) și au un efect de răcire și înmoaie întărirea. Uleiul de susan este bun pentru ficat, în timp ce uleiul prăjit are un efect de încălzire.

5. Elixir pentru sânge:
Gatiti cu pui si oua tocati, adaugati nuci de pin si patrunjel proaspat.
Efect: acumulează sânge (bun pentru orbire nocturnă, ochi uscați, după naștere, probleme de somn.)

Supa poate fi preparată cu alte legume, piure etc. Există posibilități infinite de variație!