Ciorba tailandeză de creveți

Startere Vase complete Pește

Astăzi vă aduc o rețetă de inspirație asiatică. Cartea mea de bucate a numit-o Asian pot au feu, dar aș numi-o în schimb supă sau supă, dar nu chiar tocană. Rezultatul este foarte bun, foarte parfumat, perfect pentru o seară.

Preparare: 10 minute - Gătit: 30 minute

Ingrediente pentru 4 persoane

1 ceapă
1 cățel de usturoi
200 g morcovi
1,5 litri de bulion de vită (de casă sau reconstituit cu cuburi)
15 g ghimbir proaspăt
1 tulpină de lămâie
8 crenguțe de coriandru
200 g de crevete crude sau congelate

Curățați ceapa și morcovii, spălați-le și tăiați-le mărunt. Curățați usturoiul, dezghețați-l și tăiați-l în cuburi. Împărțiți lemongrass-ul în jumătate și sfărâmați-l ușor cu partea plană a lamei cuțitului. Curățați și răciți ghimbirul.