Ciorbe de toamnă toate rețetele noastre sezoniere pentru

• Ingrediente:
- 1 dovleac de nucă mijlocie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cutie de lapte de cocos
- 250 ml bulion
- 2 cepe
- 1 lingura de ulei de cocos
- 1 inch de ghimbir proaspăt
- 1 ardei rosu
- 2 catei de usturoi
- Suc de 1 tei
- Sare si piper

• Rețetă:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Tăiați dovleacul de nucă în două și scoateți semințele. Stropiți cu ulei de măsline și coaceți timp de aproximativ 40 de minute până când se înmoaie și ușor caramelizat. Cele mai vechi pot dura mai mult.
- În timp ce prăjiți, adăugați ceapa tocată într-o tigaie la foc mediu cu uleiul de cocos. Gatiti, 5-10 minute, pana se inmoaie.
- Odată ce dovleacul este gătit, lăsați-l să se răcească și îndepărtați toată carnea cu o lingură.
- Se pune într-un blender cu toate celelalte ingrediente și se amestecă până se omogenizează. Adăugați bulion sau apă suplimentară dacă vi se pare prea groasă.
- Când este gata de servire, încălziți supa într-o cratiță.

• Ingrediente:
- 1 conopidă
- 3 pastarnaci mari
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ulei de cocos
- 1 litru bulion de pui
- 125 ml lapte de cocos
- 1 ceapă galbenă mare
- 1 măr mare
- Sare si piper

• Rețetă:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° grade.
- Pe o foaie de copt, combinați conopida, păstârnacul și usturoiul. Stropiți cu 1 lingură de ulei de cocos topit și aruncați pentru a acoperi legumele.
- Așezați legumele la cuptor și prăjiți-le 20-25 minute, până se rumenesc în jurul marginilor.
- În timp ce legumele se prăjesc, încălziți 1 lingură rămasă de ulei într-o tigaie. Adăugați ceapa feliată în tigaie și sotati-o, amestecând din când în când, până când ceapa se rumeneste.
- Adăugați un vârf de sare în timpul acestui pas pentru a-l accelera. Adăugați merele tăiate cubulețe în tigaie și gătiți, încă 5 minute, până când merele sunt fragede.
- Așezați legumele fierte într-un blender cu lapte de cocos, bulion, sare și piper. Se amestecă până se omogenizează și cremos. Se condimentează cu sare după gust.
- Împărțiți supa între boluri de servit și garniți cu ceapă și mere caramelizate.

• Ingrediente:
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 ceapă galbenă
- 2 dovlecei de nucă medie
- 2 mere medii, miez și tocate grosier
- 500 ml bulion de legume
- Un praf de sare, piper și nucșoară
- 200ml lapte de cocos

• Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă
- 4 căței de usturoi
- O ramură mică de ghimbir
- 1 linguriță de pastă de curry roșu
- 2 lingurite de pudra de curry
- 1 lingurita de pudra de curcuma
- 1 litru de bulion de legume
- 1 cana de lapte de cocos
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de zahăr din nucă de cocos (sirop de arțar sau agave funcționează și ele)
- Sucul de jumătate de tei
- 200g taitei de orez

• Rețetă:
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu-mare.

---