Ciroza fără alcool, către o nouă epidemie
Steatohepatita, care poate degenera în ciroză sau chiar cancer, nu mai privește doar pacienții alcoolici, ci și din ce în ce mai obezi și diabetici.
Postat pe 08.08.2015 18:27
Acesta este cu un punct mai puțin în tabără pentru iubitorii de zahăr. Coloane de oameni ne vorbesc despre supraponderalitate, diabet și riscuri cardiovasculare ... Dar neglijând un organ care suferă în liniște de obiceiurile noastre proaste: ficatul.
Se spune că treizeci până la cincizeci la sută dintre adulții americani au ficat excesiv de gras. În termeni medicali, aceasta se numește steatoză metabolică sau NAFLD (pentru „boală hepatică grasă nealcoolică”), care, dacă este complicată de inflamație și de deteriorare a celulelor hepatice, poate evolua către steatohepatită metabolică. Un termen pe care Vlad Ratziu, profesor de hepatologie la spitalul Pitié-Salpêtrière (Paris), îl preferă denumirii de steatohepatită nealcoolică („NASH”), folosit adesea deoarece pacienții prezintă „aceleași leziuni. Ficat decât în hepatita alcoolică, în timp ce beau puțin sau deloc alcool ”, spune prof. Lawrence Serfaty, hepatolog la spitalul Saint-Antoine și co-organizator, la sfârșitul lunii iunie la Institutul Pasteur, un simpozion dedicat acestei boli.
Grăsimi și fructoză
NASH poate duce la fibroză, care poate evolua spre ciroză sau chiar cancer și „avem numeroase exemple de pacienți care nu beau o picătură de alcool, nu au avut niciodată hepatită virală și sunt diagnosticați. Ciroza cu singurul factor de risc fiind faptul că beau mai multe băuturi răcoritoare pe zi ”, mărturisește Lawrence Serfaty.
În Franța, „având în vedere numărul persoanelor obeze sau supraponderale, putem estima că aproximativ 20% dintre adulți au steatoză”, spune profesorul Ratziu. Unii vorbesc chiar despre o „epidemie”, deoarece numărul cazurilor crește în paralel cu obezitatea și diabetul.
Principalul acuzat conform lui Lawrence Serfaty: „Dieta noastră, prea bogată în grăsimi și fructoză, care este foarte toxică pentru celulele hepatice. Un studiu publicat la începutul lunii iunie de către cercetători americani în Journal of Hepatology, realizat pe 2.634 de pacienți, arată că persoanele care consumă zilnic băuturi cu zahăr au un risc crescut de 55% de a dezvolta steatoză metabolică. Un alt studiu american i-a invitat pe elevi să mănânce fast-food de două ori pe zi: „în două săptămâni, transaminazele lor crescuseră”, indică Lawrence Serfaty, care precizează că această boală a ficatului gras este prezentă din ce în ce mai mulți oameni.