Cisticercoză bovină - Fișă informativă - Agenția canadiană de inspecție a alimentelor
Ce este cisticercoza?
Cisticercoza este o boală care atacă mușchii animalelor infectate. Animalele de fermă cel mai adesea afectate de această boală sunt vitele și porcii. Această boală este cauzată de larvele teniei umane.
Cisticercoza porcină nu a fost niciodată detectată în Canada. Este cauzată de larva teniei umane Taenia solium. Mai multe informații despre cisticercoza porcină sunt disponibile pe site-ul Agenției de Sănătate Publică din Canada.
Agenția canadiană de inspecție a alimentelor (CFIA) are în program programe pentru a ajuta la prevenirea răspândirii bolilor în Canada.
Cisticercoza prezintă un risc pentru sănătatea umană?
Dacă o persoană mănâncă carne puțin gătită, care este contaminată cu parazitul, poate avea infecția cu tenie. Oricine crede că a fost expus parazitului ar trebui să contacteze imediat autoritățile locale de sănătate.
Gătirea corectă a cărnii la o temperatură internă sigură inactivează orice larve care ar putea fi prezente.
Care sunt semnele clinice ale cisticercozei?
Este puțin probabil ca infecțiile cu cisticercoză la bovine și porcine să prezinte semne clinice.
La om, simptomele asociate cu tenia sunt adesea imperceptibile, dar pot include următoarele:
- durere abdominală
- prurit anal
- greaţă
Unele dintre cele mai rare simptome includ:
- diaree sau constipație
- ameţeală
- durere de cap
- apetit crescut
- vărsături
- slăbiciune
- pierdere în greutate
Unde se găsesc cazuri de cisticercoză?
Cisticercoza este extinsă în întreaga lume. Boala este mai prezentă în țările în care practicile sanitare sunt slabe în fermele de creștere a animalelor și în țările în care locuitorii sunt obișnuiți să mănânce carne slabă.