Rețetă de mâncare de ardei bulgară MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 1,6 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,9 mg | (49%) | |
| Vitamina K | 39,8 pg | (66%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 150 pg | (50%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotina | 21 pg | (47%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,2 pg | (40%) | Mai Mult |
| vitamina C | 166 mg | (175%) | |
| potasiu | 544 mg | (14%) | Mai Mult |
| Calciu | 179 mg | (18%) | Mai Mult |
| magneziu | 39 mg | (13%) | Mai Mult |
| fier | 1,9 mg | (13%) | Mai Mult |
| iod | 47 pg | (24%) | Mai Mult |
| zinc | 1,6 mg | (20%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 11,1 g | ||
| acid uric | 27 mg | ||
| colesterolului | 252 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați ardeii, împărțiți-i, îndepărtați semințele și cojile albe și tăiați păstăile în benzi înguste. Se prepară roșiile, se stinge, se curăță, se sfărâmă, se miez și se taie bucăți mari.
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și transpirați-o translucidă într-o cratiță cu ulei încins. Se adaugă ardeiul gras și roșiile, se condimentează cu sare, piper și se sotează 4 minute la foc mediu.
Între timp, spălați pătrunjelul, scuturați-l uscat, smulgeți frunzele, tocați mărunt și amestecați cu legumele. Puneți brânza de oaie cu o furculiță, amestecați cu ouăle și adăugați-le la legume. Se prăjește 1-2 minute la foc mic, se condimentează după gust și se servește cu pâine albă după dorință.