Citiți etichetele alimentelor

alimentelor

Producătorii sunt puternici în promovarea produselor lor, mai puțin în a da lumină consumatorilor. Ce ingrediente? Câte calorii? Ce aport nutritiv? Câte cantități? Descifrarea etichetelor alimentelor pentru a supraviețui în jungla rafturilor.

Etichetarea nutrițională
Opțional, este din ce în ce mai practicat. Găsim valoarea energetică în Kcal și KJ, cantitățile de proteine, lipide și carbohidrați în g.
Informațiile tind să fie mai detaliate, în special în ceea ce privește natura carbohidraților (zahăr, amidon, polioli) și a grăsimilor (acizi grași saturați, mono și poli nesaturați). Există, de asemenea, din ce în ce mai multe cantități de fibre (în g), sodiu (în g), colesterol (în mg), vitamine și minerale.