Citrice - Portocala ... fructul sănătos de iarnă - Bio Linéaires revista profesională a punctelor de

Distribuiți acest articol

portocala

Portocale/buricuri
Naveline
Formă ovală - Calitate gustativă foarte bună - Soi foarte suculent.
Gură și suc
Noiembrie-ianuarie

Buric
Piele subțire, carne fermă - câteva sâmburi - aromă dulce.
Gură
Decembrie-Ianuarie

Buric târziu
Culoare portocalie susținută - carne foarte suculentă și fină
Gură și suc
Martie-Mai

Blonde portocalii
Valancia târziu
Soiul cel mai plantat din lume - carne foarte suculentă
Suc
Martie-Mai

Salustiana
Culoare portocalie strălucitoare - conținut ridicat de suc și aromă ușoară
Suc
Decembrie-Mai

Portocale de sânge
Sanguineli
Oval - varietate de calibru mic - carne și piele de culoare roșie. Soi foarte suculent. Aroma ușor tartă
Suc
Februarie-mai

Moro
Fruct mic rotund de o calitate excelentă a gustului
Suc
Decembrie-Martie

Tarroco
Calitate excelentă a gustului
Suc
Decembrie-Martie

Alege-l bine

1 - O portocală trebuie să fie foarte fermă.
2 - Colorarea, granulozitatea și grosimea pielii sale variază în funcție de soi (culoarea nu este o garanție de aromă).
3 - O portocală verde poate fi coaptă. (pigmenții verzi ai epidermei devin portocalii sau roșii numai la contactul cu frigul).
4 - Pedunculul verde trebuie să fie bine atașat de restul fructelor
5 - Alegerea va depinde numai de utilizarea sa: în suc sau în fructe.

Calități nutriționale

Prin bogăția sa în vitamina C, o portocală pe zi oferă organismului aportul zilnic recomandat al acestei vitamine. Pe vreme rece, ajută la lupta împotriva agresivității și oboselii. Este bogat în minerale precum calciu, care sunt ușor absorbite de organism și mult superioare celor mai multe alte fructe - 40 mg la 100 g comparativ cu 5 până la 15 mg în medie. Potasiul și magneziul sunt prezente în cantități bune. Un alt avantaj este că are un conținut scăzut de calorii (45 kcal la 100 g) și, prin urmare, poate satisface anumite diete.