Citricele în vitamine și antioxidanți de iarnă - Observatorul alimentar

iarnă

Iarna este sezonul citricelor, o familie diversificată de fructe bogate în vitamine, minerale și antioxidanți.

Să consumăm citrice iarna, deoarece este sezonul și cu toții trebuie să ne consolidăm apărarea imună. Lămâi, portocale, grapefruit, pomelos, clementine, mandarine sau chiar kumquat, combava, precum și acești veri hibrizi curioși: tangor (portocaliu - mandarină), tangelo (pomelo - mandarină), dulceață (pomelo - grapefruit) ... familia este mare și diversificat.

Vitamine si minerale

Majoritatea citricelor au aceleași calități nutriționale, începând cu un conținut ridicat de vitamina C, dar și mai multe vitamine B, vitamina P…. Portocala oferă până la 80 mg de vitamina C (aproximativ doza zilnică recomandată), o lămâie de aproximativ 50 mg și clementină de aproximativ 40 mg. Citricele și portocala în special sunt furnizori excelenți de minerale (calciu, magneziu, cupru…). Portocala, de exemplu, conține aproximativ 40 mg de calciu la 100 g de fructe, un calciu bine absorbit de organism.