Tortul de echilibru al bunicii - banana femeie
Astăzi am o altă rețetă pentru tine și anume „tortul de echilibru”. Bunica mea a copt-o întotdeauna de Crăciun și a furat spectacolul din toate prăjiturile. L-am descoperit când mă uitam în caietul bunicii cu toate rețetele ei.
Tortul de echilibru nu este doar delicios, ci și foarte ușor de coacut! Numele provine din faptul că ouăle, făina, zahărul și untul au întotdeauna aceeași greutate. Deci, cântărești doar 3-4 ouă cu cojile lor. Aceasta este greutatea ta pentru celelalte ingrediente. Am folosit 4 ouă care cântăreau în jur de 300g. Așa a venit și a mea lista ingredientelor condiții:
- 4 ouă
- 300g făină
- 300g unt
- 300g zahăr
- 1 lingură coajă de lămâie rasă
- 1/2 plic de praf de copt
- Pentru topping cca
Apoi, tot ce trebuie să faceți este să amestecați untul și zahărul până la spumă, amestecați cu restul ingredientelor pentru a forma un aluat neted și întindeți pe o foaie de copt. Stropiți totul cu migdale măcinate și zahăr.
Din moment ce bunica mea nu notase nicio informație cu privire la timpul și temperatura de coacere în cartea ei mică (la acea vreme, gospodina bună știa pur și simplu așa ceva), am folosit o altă rețetă de tort de foi și am copt tortul de echilibru timp de aproximativ 30 de minute la 180 de grade.
Deodată, tot apartamentul mirosea ca la Crăciun! Și avea gustul de odinioară. Cu siguranță va exista tortul mai des acum - dar nu numai de Crăciun:)
4 comentarii
Doamnă sfeclă
Astfel de rețete de bunicuțe sunt pur și simplu cele mai bune, fără bibelouri și au fost încercate și testate de zeci de ani. La sfârșit de săptămână trebuie să coac prajituri pentru o petrecere, așa că voi încerca rețeta ta imediat.
Mulțumesc pentru sugestie
Jennifer
Kirsten
Da asta e adevărat. Atunci îți doresc multă distracție la coacere și la petrecere!
Doamnă sfeclă
Între timp am copt puiul și sunt destul de încântat. Merge foarte repede și are un gust foarte bun.
LG Jennifer
Kirsten
Dragă Jennifer,
asta imi place foarte mult:)
LG Kirsten