Ciudat și creativ aprilie 2012
Nu te joci cu mâncarea? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Interpretarea felurilor de mâncare în mod creativ și, uneori, zâmbind despre bucătăria vedetă și companiile, face ca gătitul și plăcerea să fie cu adevărat plăcute. Bine ați venit la probele alimentare.
pagini
Duminică 22 aprilie 2012
Faceți albastrul și dieta
Marți, 17 aprilie 2012
Contor de pui la conservă: băuturi mixte pentru utilizatori avansați
Duminică 15 aprilie 2012
Coq au Vin: conserve de pui de lux
Til Schweiger este cam cam afară. Mâncarea lui subtilă, plină de umor, numită „Kokowääh”, pe care o împachetează împreună în filmul de dragoste cu același nume, poate fi aruncată în coș, fără a fi mestecată. Achim a sfărâmat ieri un pui de vin roșu, pe care l-aș prefera oricând unui Til Schweiger. Fie film sau real. Și mai ales tot ce este comestibil pe care Til Schweiger avea degetele. Când gătește ca un actor. bine, indiferent. Ca și mâncarea, este o chestiune de gust.
Coq au Vin, văzut acum ca un fel de variantă intelectuală a conservelor de pui, nu avea întotdeauna calități de stea. Dimpotrivă: mult timp a fost considerată hrana oamenilor săraci. Deoarece păsările de curte au fost ușor de îngrijit, ușor de crescut și practic pre-porționate. Deoarece cocoșul are carne puțin mai uscată decât puiul (și nu l-ați putea folosi pentru a pune ouă), friptura de duminică a fost scăldată în lichid pentru a nu începe să scuipe praf cu prima mușcătură. Și băutura zilnică în locul de naștere al Coq au Vin, în Franța, era vinul. Cu aceste două ingrediente - cocoș și vin - rețeta de bază a fost deja spusă. Ce alte legume pui în oală depinde de tine. Am avut morcovi, ciuperci, ceapă și bacon tăiat cubulețe - doar legumele cu carne sunt plictisitoare. A fost minunat, un adevărat festin.
Cu toate acestea, în timp ce cercetai astăzi blogul meu, am aflat că am încălcat aproape toate legile de bază coq-au-vin franceze, cu excepția „cocoșului și vinului”. Acestea sunt și anume:
- Se pregătește un animal întreg (al nostru a fost împărțit, altfel nu s-ar fi încadrat în oală)
- În plus față de vin, utilizarea alcoolului regional este obligatorie (în cazul nostru, care probabil ar fi fost „ceață de coastă”, am înclinat niște coniac în el)
- Cocoșul nu ar trebui să fie pregătit niciodată în vin inferior, ci cu vinul care se bea și cu masa (hahaha, nu sunt prost! Prefer să mă țin de varianta Cenușăreasa: fuzelul din oliță, bunul din Escroci)
- Baguette se mănâncă cu Coq au Vin (deja l-am mâncat la micul dejun, deci erau cartofi)
Deci, puteți greși chiar și cu mâncarea unui om sărac dacă provine din Franța. Nu este de mirare că Sarkozy a făcut atât de multe faux pas împreună cu compatrioții săi când sunt practic peste tot și chiar nu se opresc la mâncărurile de pasăre. Faux pasul, nu compatrioții.
Indiferent, după ce am examinat cu atenție semnele de la sonerie în casele noastre învecinate, sunt ușurată să anunț: Nu este un nume cu sunete franțuzești, revoluția datorată Coq au Vins pregătit de amatori nu va crește deocamdată. Sperăm că o altă ediție a puiului de vin roșu Achim. Aș putea să o fac din nou.