Ciuperca Chaga 5 beneficii și modul de preparare a ceaiului Chaga 🥇 Medicină - Fitness - Dietă

Ciuperca Chaga este încărcată cu beneficii impresionante pentru sănătate. De fapt, are una dintre cele mai mari valori ORAC ale oricărui aliment.

De ce este un lucru bun? ORAC înseamnă „Capacitatea de absorbție radicală a oxigenului”.

Cu cât valoarea ORAC este mai mare, cu atât un aliment protejează mai bine organismul de radicalii liberi patogeni. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că ciupercile chaga sunt una dintre cele mai bune surse de antioxidanți, cu un scor ORAC de 146.700.

Valoarea ciupercilor chaga ORAC este aproape de două ori mai mare decât cea a broccoli

Exact de ce vor oamenii să adauge ciuperci chaga în dietele lor? Care sunt beneficiile chaga?

Se știe că oamenii consumă ciuperci chaga din mai multe motive de sănătate, inclusiv boli de inimă, diabet, boli de ficat, paraziți, dureri de stomac și anumite tipuri de cancer.

Să vorbim mai multe despre posibilele beneficii ale ciupercilor chaga și de ce există atât de multă vâlvă despre ciuperci pentru controlul bolilor în zilele noastre.

Ce este ciuperca chaga?

Ciupercile Chaga (Inonotus obliquus), cunoscute și sub numele de șist schillerporling, cresc sălbatice în zone precum Siberia, nordul Canadei, Alaska și unele zone din nordul Statelor Unite continentale. Sunt un tip de ciupercă care crește în principal la exteriorul mesteacănilor în climă foarte rece.

Se găsesc și în fagi, arini, castani și carpeni

Identificarea ciupercilor chaga nu este prea dificilă, deoarece sunt atât de distinctive ca aspect.

Cum arată ciupercile chaga?

Ele tind să fie noduroase, cu un exterior care seamănă cu cărbunele ars, cu un miez galben-portocaliu mai moale.

Numele „chaga” provine din cuvântul rusesc pentru ciupercă. Aceste ciuperci au fost numite și „aur negru”.

Aceste ciuperci au fost folosite ca medicină tradițională în țările din Europa de Nord, precum și în Rusia de secole. Ele sunt utilizate în mod tradițional în aceste regiuni ale lumii pentru a trata diabetul și cancerul gastro-intestinal, precum și bolile de inimă.

Când ciupercile chaga cresc pe mesteacăn, așa cum fac de obicei, acestea sunt o vedere de văzut. Nu numai că arată ca lemn ars, dar pot crește într-un nod care ajunge să fie de mărimea unui cap de om.

Ca și alte ciuperci medicinale, ciuperca chaga necesită introducerea de apă fierbinte sau alcool pentru a sparge pereții celulari duri și pentru a face beneficiile ciupercii disponibile pentru consumul uman.

Poți amesteca chaga în cafea? Cu siguranță poți!

În zilele noastre, cafeaua și ceaiul cu ciuperci devin din ce în ce mai populare. Aceasta poate părea o idee nouă, dar în timpul primului război mondial și al doilea război mondial ciuperca chaga a fost de fapt folosită ca înlocuitor al cafelei.

Ce face chaga pentru corp? Cercetătorii l-au studiat mult timp pentru utilizarea sa în combaterea cancerului. În mod ironic, ciuperca chaga este uneori denumită „crab de copac”, deoarece prezența ciupercii chaga îi ucide în cele din urmă arborele gazdă.

Informatii nutritionale

Ciupercile Chaga sunt într-adevăr cele mai impresionante pentru conținutul lor de antioxidanți. Sunt sărace în calorii, foarte bogate în fibre și fără grăsimi și zahăr.

Două lingurițe de bucăți chaga crude conțin aproximativ:

30 de calorii
0 grame de grăsime
7 grame de carbohidrați
7 grame de fibre (28% DV)

Servicii - avantaje

1. Prevenirea și tratarea cancerului

Dacă căutați online, nu este greu să găsiți câteva mărturii impresionante despre cancerul de ciuperci chaga, dar există o știință solidă de ciuperci chaga în spatele utilizării sale pentru cancer?

Potrivit Memorial Sloan Cancer Center, „Studiile de laborator și pe animale arată că chaga poate inhiba progresia cancerului. Sunt necesare studii la om. "

De fapt, într-un studiu al șoarecilor purtători de tumori adăugați cu extract de ciuperci chaga, s-a constatat o reducere cu 60% a dimensiunii tumorii. La șoarecii cu cancer metastatic (tumori care se răspândesc în alte părți ale corpului), numărul de noduli a scăzut cu 25% comparativ cu martorii.

Un alt studiu publicat în World Journal of Gastroenterology a analizat efectele acestei ciuperci asupra celulelor hepatice canceroase umane. Cercetările arată că extractul de chaga poate avea potențialul de a preveni creșterea celulelor cancerului hepatic, făcându-l un tratament potențial pentru cancerul hepatic.

2. Stimulați sistemul imunitar

În experimentele pe animale, aceste ciuperci au contribuit la întărirea sistemului imunitar prin creșterea producției anumitor celule imune, inclusiv a interleukinei 6 (IL-6) și a limfocitelor T.

Aceste substanțe ajută la reglarea sistemului imunitar și se asigură că organismul tău luptă împotriva bacteriilor și virușilor care invadează.

Studiile au arătat că extractele de chaga pot stimula limfocitele splinei, care pot avea apoi un efect pozitiv direct asupra funcției sistemului imunitar.

3. Agent antiviral puternic

Această ciupercă pare să aibă abilități antivirale atunci când vine vorba de unii viruși.

Cercetările științifice din 2015 au arătat că extractele de chaga au un efect antiviral asupra virusului imunodeficienței umane (HIV) tip 1.

De asemenea, s-a demonstrat în studiile la animale că are efecte antivirale în virusul hepatitei C. Folosind celule animale, cercetătorii au descoperit că extractul de chaga a reușit să reducă proprietățile infecțioase ale virusului hepatitei C de 100 de ori în doar 10 minute.

Studiile continuă, dar se pare că această ciupercă este un candidat demn pentru dezvoltarea de noi medicamente antivirale.

4. Reduce inflamația

S-a demonstrat că aceste ciuperci reduc inflamația.

De exemplu, un studiu pe animale a arătat că extractul de chaga poate reduce inflamația datorată colitei ulcerative la animale. Mai exact, cercetătorii au descoperit că efectele antiinflamatorii ale extractului în colon se datorează capacității sale de a suprima expresia mediatorilor chimici ai inflamației.

De ce este important? Acest lucru se datorează faptului că mediatorii chimici eliberați în timpul inflamației intensifică considerabil inflamația și, de asemenea, promovează continuarea reacției inflamatorii.

5. Îmbunătățiți rezistența fizică

În experimentele pe animale, această ciupercă a îmbunătățit semnificativ rezistența fizică.

Un studiu publicat în 2015 a constatat că șoarecii cărora li s-au administrat polizaharide cu ciuperci chaga au reușit să înoate mai mult, nivelurile de glicogen (combustibil) din mușchi și ficat au crescut, în timp ce nivelurile de acid lactic din sânge au scăzut.

Una peste alta, o rețetă pentru mai puțină oboseală și mai multă rezistență.

Riscuri, efecte secundare și interacțiuni medicamentoase

Efectele secundare ale ciupercilor Chaga (inclusiv efectele secundare ale ceaiului Chaga) și siguranța sunt în prezent neclare.

Până în prezent, nu au existat studii clinice care să examineze siguranța acestor ciuperci la om. Deci, nu există nici o doză standard pentru oameni.

Există un raport de caz de afectare/boală a rinichilor la o femeie japoneză de 72 de ani cu cancer la ficat cauzată de administrarea de chaga zilnic timp de șase luni. Această ciupercă este, de asemenea, bogată în oxalați, care previn absorbția anumitor substanțe nutritive și pot fi toxice în doze mari.

Dacă sunteți gravidă sau alăptați, cel mai bine este să evitați aceste ciuperci, deoarece utilizarea acestora la femeile însărcinate și care alăptează nu a fost studiată.

Dacă luați în prezent medicamente sau sunteți tratat pentru o boală, consultați-vă medicul înainte de a adăuga această ciupercă la dieta dumneavoastră.

Ciuperca Chaga este sigură? Există avertismente speciale?

Există îngrijorări cu privire la chaga și la următoarele condiții:

Boli autoimune, inclusiv artrita reumatoidă (RA), scleroza multiplă (MS), lupus (lupus eritematos sistemic (LES)) - Această ciupercă poate face sistemul imunitar mai activ, ceea ce poate duce la creșterea simptomelor unei boli autoimune.
Diabet - poate reduce nivelul zahărului din sânge la diabetici.
Tulburări de sângerare - aceasta poate crește riscul de sângerare. Deci, este mai bine să nu-l utilizați dacă aveți o tulburare de sângerare.
Chirurgie - Opriți utilizarea chaga cu cel puțin două săptămâni înainte de orice intervenție chirurgicală, deoarece acest lucru poate crește riscul de sângerare și/sau poate afecta controlul glicemiei în timpul și după operație.

Dacă aveți efecte secundare negative în timp ce luați această ciupercă, nu mai luați-o și căutați medicamente, dacă este necesar.

utilizare

Cum poți încorpora chaga în viața ta? Ciuperca Chaga este disponibilă ca garnitură sub formă de tinctură chaga, capsulă, tabletă sau pulbere online și la magazinele naturiste.

Puteți găsi, de asemenea, cafea de ciuperci sau ceai de ciuperci care conține această ciupercă singur sau în combinație cu alte ciuperci, cum ar fi cordyceps.

Unele dintre cele mai frecvente ciuperci medicinale din ceaiul și cafeaua de ciuperci sunt:

Chaga
Cordyceps
Reishi
Coama leului
Coada de curcan

Se spune că cafeaua cu ciuperci este mai puțin acidă și conține mai puțină cofeină în comparație cu cafeaua normală. O ceașcă de cafea cu ciuperci are de obicei aproximativ jumătate din conținutul de cofeină dintr-o ceașcă obișnuită de joe.

Dar gustul cafelei cu ciuperci? Producătorii și băutorii acestei interesante băuturi susțin că nu au gust de ciuperci, iar ciupercile adăugate au un gust similar cu cafeaua.

Dacă sunteți interesat de beneficiile potențiale pentru ceaiul de ciuperci chaga, acest ceai poate fi preparat cu ușurință acasă. Desigur, veți avea nevoie mai întâi de câteva bucăți crude de ciuperci chaga sau pudră de ciuperci chaga.

Chaga te ține treaz? Nu, nu conține cofeină.

Faceți ceai chaga (o ceașcă)

Pentru a face această rețetă de ceai de ciuperci chaga, puteți folosi bucăți întregi de ciuperci chaga (aproximativ 10 grame) sau macinați bucățile în pulbere cu un râșniță de cafea și aproximativ două lingurițe de pudră chaga. Oricum ar fi, aceasta este o băutură ușor de preparat acasă.

Așa se face:

Puneți bucățile de ciuperci într-o cană sau pulberea de ciuperci într-un difuzor și în cană.
Se toarnă 1 cană de apă fiartă în cană.
Lăsați bucățile de ciuperci/pudra abruptă timp de 3 minute.
Dacă doriți, puteți adăuga niște suc de lămâie, miere crudă sau sirop de arțar după gust.

Dacă aveți întrebări sau nelămuriri, discutați întotdeauna cu un medic despre cea mai bună doză pentru dumneavoastră.