Ciuperca mierii - biologie
Busolă moleculară pentru alinierea celulelor
Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna
Democrația bibilicilor vultur
Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise
| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor
Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice
| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor
Orzul Pangenom: Reper pe drumul către planta de sticlă
Cu aport redus de alimente, durată de viață mai lungă
Metoda fără animale prezice toxicitatea nanoparticulelor
Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute
Ciupercă de miere
Ciupercă de miere galbenă de miere
(Armillaria mellea s.str.)
Ciupercă de miere sau Ciuperci de miere (Armillaria) aparțin familiei bureților de scoarță (Physalacriaceae). [1] Formează un gen de ciuperci cu mai multe specii sau specii mici, care sunt greu de distins. Se vorbește aici despre un agregat, complexul Hallimasch. Multe specii au un inel căptușit pe tulpină (inel, vezi numele speciei: latină Armilla = Brățară), care, totuși, se poate pierde odată cu creșterea maturității corpului fructificator din cauza influențelor meteorologice și a deteriorării melcilor. Unele specii atacă, de asemenea, copacii vii, determinându-i să moară și, prin urmare, sunt considerați dăunători forestieri.
Specia tip este ciuperca de miere galbenă de miere (Armillaria mellea).
caracteristici
Delimitare generică
Pulberea de spori albi facilitează distincția ciupercilor de miere de Schüpplingen cu aspect similar, care au pulbere de spori maronii.
ecologie
Cu rizomorfii lor maronii-negri și miceliile albe de evantai, ciuperca mierii infectează atât lemnul viu, cât și cel mort. [4] În interior provoacă putregai alb. În primul rând, ciupercile parazite îndepărtează atât de mulți nutrienți din plantele gazdă încât mor rapid. După aceea, ciupercile pot continua să se hrănească saprotrofic cu lemnul mort mulți ani. [3]
Spre deosebire de majoritatea celorlalte ciuperci, ciupercile cu miere formează rizomorfe care pot crește până la trei metri pe an. Cu ajutorul acestor mănunchiuri de hife asemănătoare șireturilor, acestea atacă chiar și copacii sănătoși la îndemâna lor și astfel se răspândesc puternic. Unele ciuperci de miere sunt printre cei mai periculoși dăunători din pădure, deoarece sunt foarte flexibili în alegerea gazdelor. Puteți coloniza majoritatea plantelor lemnoase (lemn de esență tare și lemn de conifere, tot felul de arbori de plantație tropicală până la palmieri, chiar și viță de vie, mure și chiar cartofi). În Europa, numai bradul și tisul sunt printre puținele excepții care nu sunt infestate. Adesea, arborii care au fost avariați de secetă sau de gândacii de coajă sunt preferați.
Plantele a două genuri de orhidee mico-heterotrofe, adică fără frunze, din Asia și Australia (Galeola, Gastrodia) sunt considerate a fi epiparazite pe ciuperci de miere, ceea ce înseamnă că permit furnizarea de substanțe nutritive, pe care acestea, la rândul lor, le-au retras din plantele gazdă. [5]
distribuție
Speciile hallima se găsesc în zonele temperate până la cele tropicale din întreaga lume. Corpurile lor fructifere pot fi găsite aici, din septembrie până în decembrie, pe lemn de foioase sau conifere vii sau moarte, uneori aparent pe pământ gol, deoarece acestea încolțesc din rădăcini infestate care trec sub suprafață.
specii
Din cele peste 30 de specii cunoscute în prezent, 7 se găsesc în Europa. [6]
| Ciuperci de miere (Armillaria) in Europa | ||
| Ciuperca mierii nordice | Armillaria borealis | Marxmüller și Korhonen 1982 |
| Ciupercă de miere cu ceapă | Armillaria cepistipes (descris ca „cepaestipe") | Velenovský 1920 |
| Ciupercă falsă cu miere de picior de ceapă | Armillaria cepistipes f. pseudobulbosa | Romagnesi & Marxmüller 1983 |
| Ciuperca de miere de mlaștină | Armillaria ectypa | (Frieze 1821: Frieze 1821) Lamoure 1965 |
| Ciuperci de miere de culoare carne | Armillaria gallica | Marxmüller & Romagnesi 1987 |
| Ciupercă de miere galbenă de miere | Armillaria mellea | (Vahl 1790: Fries 1821) P. Kummer 1871 |
| Ciupercă de miere întunecată | Armillaria solidipes sin. Armillaria ostoyae | Peck 1900 (Romagnesi 1970) Herink 1973 |
| Ciupercă de miere fără inel | Armillaria tabescens | (Scopoli 1772) Emel 1921 |
importanţă
etimologie
„Un nume remarcabil de neclar pentru o ciupercă” se spune despre „Hallimasch”. [7] Există declarații contradictorii cu privire la originea numelui german: într-o singură ocazie se spune că a venit de la „Heil im Arsch” [8] din cauza presupusului său efect curativ asupra hemoroizilor. O altă interpretare etimologică o derivă din „hal (neted, alunecos) în fund” [9], întrucât ochiul de miere în stare crudă sau insuficient gătită are un puternic efect laxativ, este și un derivat onomatopeic al „halului” cauzat de gaz asumat. [7]
Valoarea alimentelor
În orice caz, ciupercile sunt otrăvitoare, uneori chiar fatale, când sunt crude. [10] Ocazional, în ciuda pregătirii corecte, pot apărea reacții de intoleranță. Ciupercile de miere gătite temeinic (de exemplu, timp de opt minute) sunt ciuperci comestibile foarte populare care sunt colectate și comercializate în sute de mii în multe zone, de exemplu în nord-estul Italiei Veneto, zona fostei Cehoslovacii și recent în zona Basel. Tulpina tare este de obicei îndepărtată. Informațiile privind valoarea alimentară se aplică tuturor speciilor. [11]
Bioluminiscență
O caracteristică specială a ochiurilor de miere este capacitatea miceliei sale de a se biolumini, ceea ce înseamnă că miceliul de ciuperci și, în special, lemnul proaspăt crescut de miceliu, pot produce o strălucire rece prin procese chimice prin procese chimice: „Lemn luminos”. Motivul pentru aceasta este - similar cu licuricii („licuricii”) - reacția luciferinei cu enzima luciferază cu ajutorul oxigenului [12], care emite lumină.
Creșterea, vârsta și dimensiunea ciupercilor de miere
Miceliul unei specii Hallima a fost descoperit în 2000 din cauza morții pădurii inițial nedumeritoare (A. ostoyae) din Pădurea Națională Malheur (Oregon, SUA) a fost numită cea mai mare creatură cunoscută de pe pământ datorită extinderii sale de peste 880 de hectare, a vârstei calculate de cel puțin 2400 de ani și a masei sale de aproximativ 600 de tone. [13] Cu toate acestea, există probabil și stocuri mai extinse de plante cu creștere clonală, cum ar fi stuf, afine, bambus și altele asemenea, care au o greutate totală mai mare. Cea mai mare clonă hallima din Europa - de asemenea A. ostoyae - a fost descoperit în Elveția în 2004 la Pasul Ofen. Are un diametru de 500 până la 800 de metri, acoperă o suprafață de 35 de hectare și are o vechime de aproximativ 1000 de ani. [14]