Ciupercă neagră sau urechea lui Iuda - Definiție și rețete de; Ciuperca neagră sau Urechea de
Urechea lui Iuda (Auricularia auricula-Judae) și ciuperca neagră sunt una și aceeași. Face parte din familia auriculariaceae, clasa bazidiomicetelor.
Rețetele de top din videoclip
Ce știm despre ciuperca neagră ?
Urechea lui Iuda (Auricularia auricula-Judae) și ciuperca neagră sunt una și aceeași ciupercă. Face parte din familia auriculariaceae, o clasă de basidiomicete. Această specie crește în vest iarna și primăvara pe lemn de soc, fag, nuc, arin, salcie, lemn de cărbune. Este prezentat ca o cană de 2 până la 4 cm care se întinde cu sinuozități și lobi neregulați și asimetrici, prevăzuți cu un picior mai mult sau mai puțin clar definit. Ciuperca arată uneori ca o ureche, de unde și numele său.
Exteriorul ciupercii este roz sau gri-măsliniu sau chiar maro-violaceu până la întunecat, catifelat la atingere. Suprafața este simplă sau plisată. Carnea este gelatinoasă, elastică, translucidă.
Numele acestei ciuperci vine de la forma sa asemănătoare unei urechi, dar ce zici de apartenența la Iuda? Se spune că tovarășul lui Iisus s-ar fi spânzurat pe un copac bătrân, copacul preferat al acestei ciuperci.