Ciuperci uscate sau conservate, pe care să le aleg
Există multe ciuperci pentru a da un gust special tuturor felurilor noastre de mâncare. Dar pentru preparatele tale, le vei lua uscate sau conservate? Și apoi moreluri, ciuperci porcini sau ciuperci nasture? Aceste 3 sfaturi vă vor ajuta să decideți ciupercile uscate sau conservate.
De Ghidul de cumpărare Figaro
Publicat la 13.12.2018 la 10:58, actualizat la 13.12.2018 la 10:58
Sfatul nr. 1 pentru alegerea între ciuperci uscate sau conservate: pentru mai multă aromă, preferați-le uscate
Începeți cu ceea ce ne place cel mai mult la ciuperci: gustul lor. În acest punct, ciupercile uscate au avantajul. Aveți grijă totuși: când vă rehidratați ciupercile uscate, acestea vor vedea consistența lor schimbată. Dacă nu vă deranjează, atunci mergeți la el: ciupercile uscate sunt pentru dvs.
Éric Bur moreluri uscate: ciuperci uscate delicioase și ieftine
Dacă mergeți cu ciuperci uscate, nu faceți greșeala de a alege orice soi. Uscarea oferă cele mai bune rezultate la speciile nobile. Acesta este cazul mai ales morelelor și ciupercilor porcini. Morelurile uscate ale lui Eric Bur sunt, prin urmare, ciuperci uscate ieftine, perfecte pentru aromarea felului dvs. de mâncare.
Preț: 21,80 € * borcan de 30 g
Sfatul 2 pentru alegerea dintre ciuperci uscate sau conservate: dacă preferați aspectele practice, luați-le conservate
Celălalt tip de conservare a ciupercilor pe care îl oferim este conserve. Avantajul lor este practicitatea lor. Sunt de fapt mai ușor de produs decât ciupercile uscate și se adaptează bine la mai multe soiuri. Din acest motiv, au un preț mai mic pe kilogram și de aceea există ciuperci conservate mai ieftine. Singurul lor dezavantaj: pierderea aromei care poate fi observată, în special pe conservele de lungă durată.
Ciuperci porcini gătite Borde: ciuperci conservate în ulei pentru a vă redescoperi aromele
Pentru a rezolva problema aromelor, mulți producători au soluția. Adăugarea de elemente perfect naturale restabilește într-adevăr o parte din gustul pe care l-a dobândit conserva de ciuperci. Acesta este motivul pentru care marca Borde oferă conserve de ciuperci în ulei. Garantat fără alergeni, uleiul lor va aduce un plus de aromă bucătăriei dumneavoastră.