Ciupercile de pădure proaspăt colectate put în timpul pregătirii - cum poate celălalt K; subiecte
Membru din 27 decembrie 2009
12 postări (ø0/zi)
Astăzi strângeam ciuperci și am adus acasă porci, mesteacăn și vrăjitoare. Toate curățate, tunurile vrăjitoarelor separat, deoarece nu toată lumea le mănâncă aici, apoi ulei de măsline în două cratițe, ceapă sotată și ciupercile cu el.
Altfel am folosit mereu unt, cu excepția schimbului de ulei de măsline, l-am făcut ca întotdeauna.
Dar apoi a venit șocul:
Ciupercile din tigaia mixtă cu ciuperci de porcini și mesteacăn puteau, în funcție de nas evaluarea a fost diferită - în funcție de porci (vii) - după naut înmuiat - nasul meu a spus foarte clar: urină. Dezgustător.
Am căutat ciuperci de peste 4 decenii, sunt sigur de determinarea ciupercilor pe care le-am colectat și toate ciupercile au fost absolut perfecte, niciuna prea veche, toate ferme, unele cu urme minore de mâncare, altele cu câteva viermi, nimic pământesc.
A doua tigaie cu tuberculii vrăjitoarei mirosea ca de obicei.
Deoarece sunt extrem de atent cu ciupercile, conținutul tăvii puturoase nu a fost desigur consumat, deși mirosul a fost semnificativ redus într-un test ulterior de miros.
Am înghețat o porție curățată de ciuperci puturoase pentru mai târziu, pe care probabil ar trebui să o elimin imediat, tristă, tristă.
Are cineva idee despre ce poate cauza mirosul?